Японський омлет незвичайна класика на столі

Яєчня та омлет - класика будь-якого ранку, що переходить із покоління в покоління. Хтось знаходить у собі сили і готує кашу, хтось взагалі воліє провести зайву годинку в ліжку, але залишитися без сніданку, а частина, що залишилася, покірно змішує інгредієнти для чергового омлету, хоча той уже встає "поперек горла".

На щастя, ми знайшли рішення, заради якого не доведеться вставати раніше, а сніданок буде задоволений. Звичайну глазуню відставимо вбік і приготуємо рисовий омлет японською, яким ви зможете здивувати себе і своїх близьких.

Трохи історії

Японський омлет з рисом, званий в Країні сонця, що сходить "омурайсу", має походження, дуже далеке від цих місць. Існує думка, що страва була привезена мандрівниками з Європи, але настільки сподобалася японцям, що ті оголосили її національною.

І справді, в даний час, омурайсу можна спробувати в будь-якому куточку Японії, і скрізь вам подадуть якусь подобу рулету омлету, наповненого різними начинками або, найчастіше, рисом зі спеціями. Більше того, японці підійшли до цієї страви набагато серйозніше та взяли звичку прикрашати її зверху малюнками чи написами з томатної пасти.

Список покупок

Не варто лякатися слова "японська" в даному рецепті. Це не означає, що всі необхідні інгредієнти ви зможете знайти лише у спеціалізованих магазинах за величезну вартість. Навпаки, японський омлет складається із знайомих нам компонентів, за що він і полюбився у багатьох країнах.

Яйце куряче - 4 шт.
Цибулина - 1 шт.
Зубчик часнику – 2 шт.
Купка куряча - 100 гр.
Консервований горошок/кукурудза – по 2 ст. л.
Томатнапаста – 2 ст. л.
Відварений рис – 8 ст. л.
Молоко – 3 ст. л.
Рослинна олія – 1 ст. л.
Сіль/перець – за смаком.

Перший крок: приготування начинки

Так як японський омлет складається не тільки з яєць, а й ситної начинки, то в першу чергу потрібно зайнятися нею. Усі наші дії будуть розписані покроково, щоб полегшити процес сприйняття та прискорити приготування рецепту.

Другий крок: приготування омлету

Тепер, коли начинка вже готова і повільно остигає, час приготувати головну складову страви - сам японський омлет.

У великій ємності з'єднати яйця, молоко та приправи та ретельно переміщати до утворення легких бульбашок на поверхні. Головне, варто враховувати, на скільки порцій ви готуєте омлет: на стільки частин вам доведеться поділити яєчну суміш.
На розігріту сковороду з маслом вилийте отриману рідину, акуратно розподіляючи її по всій поверхні. Дочекайтеся, поки омлет схопиться з одного боку, а потім акуратно викладіть частину начинки, що заздалегідь приготовлена, в центр. Вона не повинна повністю покривати поверхню, щоб потім ви змогли її закрити.
Акуратно, піднімаючи краї омлета, покладіть їх на начинку, формуючи трубочку з наповненням. Те саме зробіть зі зворотного боку. Через кілька хвилин поверніть японський омлет, щоб він рівномірно просмажився з усіх боків.

Третій крок: сервірування страви до столу

Коли омлет буде знятий із плити, викладіть його на твердий пекарський папір. Це допоможе вам прибрати зайву олію та акуратніше сформувати трубочку. Дайте йому трохи охолонути кілька хвилин у папері, і все, страва готова до подачі.

З цього приводу ми маємо кількацікаві ідеї.

По-перше, це прикраса томатним соусом. Це легко зробити за допомогою чайної ложки, наприклад, написати ім'я людини, якій призначається японський омлет, або просто намалювати зірочки та серця.

По-друге, оскільки немає чіткого призначення для страви, воно може бути подано як на сніданок, так і на обід. А це означає, що добавка до омлету повинна змінюватись в залежності від прийому їжі.

Так, зранку його можна подавати зі свіжим овочевим салатом із зеленню, яку можна завжди роздобути у найближчому супермаркеті. Ну а в обідню перерву омурайсу стане чудовим компаньйоном для запечених овочів і, наприклад, креветок.

Крім того, для ролів японський омлет також підходить, що робить його просто незамінним для всіх любителів цієї екзотичної страви.

Висновок

Що ж, сьогодні ви дізналися, як приготувати японський омлет у домашніх умовах. Погодьтеся, це було не складно, але так цікаво, що навіть захотілося спробувати щось новеньке з різних іноземних кухонь?

Не засмучуйтесь, ви не одні такі! У цьому і є принадність кулінарії: ви можете подорожувати по всьому світу, дізнаватися про нові традиції інших країн, пробувати нові поєднання продуктів і спецій, залишаючись на своїй кухні.

Одним словом, ви можете проводити час із задоволенням, розвиваючи свій творчий підхід до приготування звичайних страв і радуючи оточуючих своїми шедеврами гастрономів!