Кабачки з майонезом - рецепт з покроковими фото
- Кабачок - 1 кабачок середнього розміру або 2-3 маленьких
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква – 1 шт
- Помідори – 2 шт (якщо є)
- Майонез – максимум 5 ст. ложок
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сушений кріп – для прикраси
Приготування:
Кабачок помийте, очистіть від насіння та шкірки. Якщо Ви використовуєте молоді кабачки, їх можна не чистити. Наріжте кабачки кружальцями завтовшки 1 см, а потім розріжте кожен кружечок на половинки або четвертинки. Якщо кабачок великий, то краще порізати на четвертинки, якщо маленькі, достатньо розрізати навпіл.
Найлегше очищати кабачки від насіння за допомогою великої ложки.
Моркву та цибулю почистіть. Морквину натріть на великій тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками. Чим дрібніше буде порізана цибуля, тим швидше від приготується.
Якщо у Вас опинилися під рукою помідори, то ошпарте окропом і зніміть шкірку. Потім розріжте м'якоть на кубики. У мене не було томатів, тож мої кабачки без помідорів.
Викладіть кабачки у два шари.
Зверху посипте натертою морквою, цибулею та томатами, якщо вони у Вас є. Посоліть і поперчіть кабачки.
Далі або поставте сковороду з кабачками на плиту на невеликий вогонь під закриту кришку, або відправляйте в духовку без кришки. Тушіть кабачки до м'якості протягом 30-40 хвилин.
