Кабачок корисні властивості, рецепти косметика кулінарія

Кабачок і гарбуз - родичі, відносяться до сімейства гарбузових. П'ять тисяч років тому люди вже їли шинки. Батьківщиною їх є Індія. Це однорічні трав'янисті рослини. Стебло, що стеляється, чіпляється, досягає 8 м довжини. Стебло і листя покриті короткими жорсткими волосками.

Щоб кабачок довго зберігався і зберігав свої корисні властивості, під час збирання врожаю кабачок зрізають, залишаючи хвостик довжиною 5-6 см. Зрізають кабачки у віці 10-12 днів, коли вони досягнуть 20-30 см.

Молоді недозрілі кабачки містять значну кількість калію, нікотинову кислоту, рибофлавін, тіамін, мікроелементи. У шкірці кабачків містяться біостимулятори, завдяки чому молоді кабачки корисно їсти у сирому вигляді разом із шкіркою. Кабачок добре зберігається за кімнатної температури.

Кабачок є найпоширенішим овочом на нашому столі. Сирі кабачки набагато корисніші, ніж варені. У сезон кабачків для здоров'я необхідно намагатися якомога більше з'їдати сирих кабачків разом із шкіркою, додаючи їх у салати. Як лікарська рослина вона мало використовується, але дуже корисна і є дієтичним продуктом.

Застосування корисних властивостей кабачків

У дієтичному харчуванні кабачок ефективний при хворобі серця, нирок, печінки та шлунка. Кабачки використовують для лікування хворих на атеросклероз і включають до раціону людей, які страждають на ожиріння.

Харчові волокна, що містяться в кабачку, стимулюють кишечник, не дратуючи його. Він є хорошим адсорбентом, легко всмоктує токсичні речовини, надлишок холестерину та води та виводить їх із організму. Кабачки прекрасний сечогінний засіб при явних та прихованих набряках.

Про особливо корисні кабачки людям з хворою печінкою, хворимшлунком, кишечником, а також серцево-судинним хворим.

До абачок у вареному вигляді приймають при лікуванні анемій. Корисний кабачок для людей, які перенесли операції, підсилюють моторику кишечника.

До абачки мають приголомшливий жовчогінний ефект, Вони чудово очищають жовчний міхур. У народі шинки називають продуктом для тих, кому за 30.

Квітки кабачків мають протиалергічну властивість.

З руді молоді кабачки, особливо разом зі шкіркою, набагато корисніші від варених і перестиглих.

Корисні рецепти з кабачків

1. Настій квіток кабачка. 10-12 квіток залити 0,5 літра окропу, наполягти 2-3 години. Пити по 1/3 склянки 5-6 разів на день між їдою. Допомагає при алергії. Квіти збиратимуть ті, які самі впали на землю.

2. Насіння – слід сушити (не смажити) у духовці. Приймати систематично по 15-25 штук на день. Допомагають, як і сама м'якоть та квіти, при набряках.

3. Відвар або настій із бадилля кабачків використовується для ножних ванн. Взимку для таких ванн можна використовувати порошок із сушеної шкірки кабачків.

Противопоказань немає.

Кабачок у косметиці

Шкірку від кабачків у вигляді аплікацій використовують при шкірі, що в'яне. Порошок із скоринок лікує прищі на обличчі.

Кабачок у кулінарії

Кабачки смажені. Середніх розмірів кабачки очистити від шкірки, порізати півкільцями (якщо молоді, не чистити і порізати кружальцями) посолити та обсмажити на олії з двох сторін. Викласти на тарілку, посипати зеленню. Приготувати соус. Майонез змішати з подрібненим часником.

Котлети. Кабачки очистити (молоді разом із шкіркою), натерти на тертці, віджати сік, додати яйце, цибулю, часник, зелень, трохи борошна. Сформувати котлети, обсмажити на сковороді двохсторін.

Почитайте також:

---