Капуста броколі, вирощування

Характеристика броколі

Стебло рослини виростає, досягаючи висоти від 60 до 90 см. На верхівці формується багато сукулентних гілочок, що завершуються великою кількістю бутончиків. Всі ці дрібні бутони збираються в пухку або щільну голівку, її потім і зрізають для харчових цілей. Якщо затриматися зі зрізанням, то бутони перетворяться на жовті квітки. Помічено, що найкраще стеблова капуста розвивається у прохолодному, сирому кліматі. Для неї оптимальна температура в інтервалі від 18 до 25 градусів. Після зрізання великої головки (діаметром 10-17 см) з центрального стебла, з'являються бічні пагони, які незабаром теж виявляться з бутонами. Тому врожай можна буде зрізати протягом кількох тижнів або навіть місяців до перших заморозків. Цей вид капусти легко вирощується, спокійно переносить нічні заморозки, майже не поїдається шкідниками. У цієї капусти не тільки гарний зовнішній вигляд, вона багата безліччю корисних для здоров'я речовин, серед яких є не тільки вітаміни, макро-і мікроелементи, а й компоненти, що мають протипухлинну активність. Крім головок у броколі можна їсти і пагони, багатьом до смаку вони трохи нагадують спаржу. Ймовірно, тому є броколі і друга назва – спаржева капуста.

Сорти брокколі умовно розподілили за групами:

Ранньостиглі – сюди віднесені «Тонус», «Вітамінна», «Цезар», «Кудрява голова», «Команчі», «Імператор Ф1». Час дозрівання від 72 до 90 днів.
Середньостиглі - "Калабрезе", "Лінда", "Аркадія", "Атлантик", "Фортуна", "Гном". Урожай можна збирати за 90-100 днів.
Пізньостиглі - "Маратон Ф1", "Континенталь", "Лаки". Їх вирощують набагато рідше, бо дозрівання відбувається понад 100 днів.

Посів насіння та розсада

Якщо здійснюватимете посів насіння безпосередньо на грядку, то паростки треба буде захистити від холодних ночей за допомогою дуг та покривного матеріалу. Глибина закладення становить близько сантиметра.

Готуємо ділянку для брокколі

Порад назве кращих попередників для стеблової капусти - це гарбузи, бобові, цибуля, огірки, морква, сидерати. Не висаджуйте цей вид капусти після редьки, редьки, ріпи, буряка чи капусти. Брокколі дає найбільший урожай на легких суглинках з глибоким орним шаром, з великою кількістю гумусу. Тому ділянку краще перекопати ще восени та внести органіку (компост, гній). Можна збагатити грунт, внісши на кожен квадратний метр по 40 г суперфосфату і 15 г хлористого калію. Якщо ви знаєте, що ґрунт на ділянці кислий, то поліпшити його можна доломітовим борошном. Навесні, коли оброблятимете грунт, формуватимете грядки, додайте ще на квадратний метр по 20 грамів аміачної селітри. Зрозуміло, все бур'яни треба перед посівом цієї культури видалити.

Про подальший догляд та збирання врожаю

Коли на рослині буде по п'ять листочків, можна зайнятися пересадкою підрослої розсади на гряди. Спочатку полийте землю у своїх скриньках чи контейнерах. А потім займіться грядкою. Лунки робіть на відстані 45-50 см. Пролийте їх теплою водою і починайте пересадку. Спочатку обов'язково притіняйте свої молоді рослини, інакше вони можуть постраждати від жарких сонячних променів. Тепер гряди з брокколі пропалюйте, поливайте (вранці чи ввечері), розпушуйте землю (для кращої аерації). Щоб утворювалися придаткові коріння, піддавайте посадки підгортанню. Якщо довго спекотна погода без опадів, то в такі дні капусту доведеться обприскувати.

Якщо хочете більші головки, то не обійтися без підгодівлі. Першу проведіть після того, як розсада приживеться, на це йде зазвичай тижнів зо два. Для цього розведіть у десяти літрах води дві столові ложки сечовини. Друге підживлення доцільно зробити в той момент, коли починають формуватися головки. Тут уже на десять літрів води береться Нітроамофоска (2 ст. ложки) та борна кислота (2 грами).

Допустимо поливати броколі розведеною гноївкою. Зверніть увагу, ці підживлення треба робити лише під корінь рослини, інакше посадки можуть спалитись. І робіть це лише увечері, коли сонце зайшло. А взагалі, магазини мають спеціалізовані збалансовані мінеральні комплекси для капусти.

Зрізати головки намагайтеся рано-вранці, коли навколо роса, тоді вони краще зберігатимуться. Не допускайте перезрівання, розкриття жовтих квіточок. Одночасно при цьому зрізайте стебло (10-18 см), його теж можна вживати. Через деякий час головки дрібніших розмірів ви зможете зрізати і з бічних пагонів.

Якщо помітите, що на рослинах з'явилися слимаки, попелиці чи гусениці, що прийшли поїсти свіжі молоденькі листочки, то скористайтеся наступними методами захисту своїх культур:

Обприскування перцевим відваром. Для нього необхідно запастись чотирма стручками гіркого перцю. Їх треба відварити у літрі води на маленькому вогні протягом години. Порад наполегливо рекомендує подрібнювати стручки, надівши на руки рукавички. Через добу наполягання одержаний засіб розведіть водою і приступайте до обробки броколі. Обприскування також проводьте в рукавичках, намагайтеся, щоб розчин не потрапив на слизові та шкіру.
Обприскування відваром з бадиллою томатів.
Обприскування настоєм, дляякого дрібно нарізаються стрілки часнику.
Пудрування рослин та ґрунту під ними золою.

Сподіваємося, що дана інформація допоможе вам отримати рясний урожай броколі за дачний сезон, який урізноманітнить харчування та піде на користь усій вашій родині.

Рейтинг: 5.0 з 5 (голосів: 4)