Капуста кольрабі посадка та догляд, вирощування у відкритому ґрунті, сорти, коли збирати врожай,
Капуста кольрабі відноситься до дворічних трав'янистих харчових рослин. Вирощувати цей ботанічний різновид городньої капусти та здійснювати зберігання зібраного врожаю не надто складно. Але для отримання високого врожаю необхідно враховувати деякі ботанічні особливості рослини.
Ботанічний опис та користь капусти кольрабі
Листя витягнуте, велике темно-зелене фарбування, добре пристосоване до холодних погодних умов. Стеблова частина утворюється швидше, ніж сама качан. Їстівна частина кольрабі представлена стеблом, який у надземній частині має дуже характерну кулясту або репоподібну форму.
Кращі сорти кольрабі для вирощування у відкритому ґрунті
Огородна культура є, так званим стеблеплодом. Серцевина плодів ніжна і досить соковита, з дуже приємним смаком. Найкращими попередниками для вирощування є бобові та зернові культури, а також огірки, цибулі та коренеплодні рослини.
Галерея: капуста кольрабі (25 фото)
Головною сортовою перевагою є висока та стабільна врожайність. Належить до пізньостиглих сортів з високими товарними якостями та дуже хорошими смаковими характеристиками. Урожай підходить для свіжого вживання або використовується у кулінарній переробці.Пізньостиглий сорт хворобостійкий і стійкий до посушливих сезонів. Округлий качан щільний, діаметром 15-20 см, світлого зеленого фарбування, масою до 5-6кг.
Кольрабі сорту Гігант
Делікатесна червона
Цей сорт відрізняєтьсяскоростиглістю, а також оригінальним кольором плодів. Стиглі качани мають характерне червонувато-фіолетове забарвлення і плоскоокруглу форму. До основних сортових переваг також можна віднести відмінний смак, транспортабельність і дуже хорошу лежкість. При дотриманні агротехніки можна досить легко виростити дуже високий і якісний урожай.
Кольрабі сорту Делікатесна червона
Високоврожайний пізньостиглий сорт добре підходить для вживання у свіжому вигляді, а також переробки або тривалого зберігання.Ліжкість відмінна, тому врожай дуже добре зберігається аж до самої весни. Має товарний зовнішній вигляд і високі смакові якості. Характеризується відмінною морозостійкістю та хворобостійкістю. Зрілі фіолетові качани не розтріскуються, мають округло-плоску форму і білу, дуже соковиту і ніжну м'якоть. Середня маса стеблеплода варіюється в межах 0,8-1,2 кг.
Кольрабі сорту Віолетта
Блакитна планета
Стеблоплоди вирівняні, округло-плоскої форми, блакитно-зеленого фарбування, з сизуватим відтінком на поверхні. При діаметрі 10-12 см маса коренеплоду становить у середньому 150-250 г. М'якуш щільний, соковитий і солодкий.Сорт високо цінується за стійкість до несприятливих ґрунтово-кліматичних умов, а також придатний для тривалого зберігання та універсального використання. Прекрасно росте у різних регіонах нашої країни.
Кольраби сорту Блакитна планета
Ранньостиглий сорт для вживання у свіжому вигляді, в кулінарії. Вигідно відрізняється від багатьох інших сортів стійкістю до слизового бактеріозу, здерев'янення та розтріскування стеблових плодів. Має плоскоокруглу форму та темно-фіолетове фарбування.М'якуш зеленувато-білого кольору, дуже смачний і ніжний. Середня маса плода варіюється в межах 0,55-0,75 кг.
Кольраби сорту Смак
Віденська біла
Урожай цього сорту можна збирати вже за 65-75 днів після появи масових сходів. Рослина відмінно підходить для вирощування в тепличних умовах та на грядах відкритого ґрунту. Листя гладка, характерної ліроподібної форми, сірувато-зеленого фарбування. Стеблеплід за формою плоскоокруглий або кулястий, світлого зеленого фарбування. Стигла м'якоть дуже соковита і смачна. Культура дуже легко переносить посушливі і спекотні дні, але має недостатню стійкість до поразки кіло.
Кольрабі сорту Віденська біла
Терміни та технологія посадки кольрабі
Для отримання багатого та якісного врожаю не бажано вирощувати кольрабі після бору врожаю буряків, інших сортів капусти, редиски, томатів, редьки чи ріпи, які дуже виснажують ґрунти.Оптимальними попередниками є сидеральні рослини, цибулі, огірки, а також морква, бобові культури, картопля або зернові рослини.
Температурний режим у приміщенні для вирощування розсадного матеріалу потрібно підтримувати на рівні 20оС до появи масового сходу, після чого приблизно на тиждень знизити до рівня 9оС. На подальших етапах зростання та розвитку розсади оптимальним є температурний режим на рівні 16-18оС. Після появи на капустяних сіянцях пари справжніх листочків проводиться перше позакореневе підживлення розчином на основі звичайних комплексних добрив. Приблизно через десять днів розсадний матеріал слід ще раз обприскати розчином на основі сульфату калію та карбаміду.
За кілька тижнів до висадження капустяної розсади на постійне місцепотрібно піддати молоді рослини гартуючим процедурам. Після того, як на сіянцях з'явиться три або чотири листочки, приблизно в першій половині травня, рослини висаджуються на постійне місце, заздалегідь підготовлені посадкові лунки. Перед висаджуванням ґрунт навколо рослин потрібно рясно зволожити, що полегшить пересадку та покращить приживаність городньої культури.Стандартна схема висаджування більшості сортів 25 х 25 см.
Температурний режим у приміщенні для вирощування розсадного матеріалу слід підтримувати на рівні 20С до появи масових сходів.
Що потрібно знати про догляд за капустою кольрабі
Вирощувати кольрабі в умовах присадибного городництва не дуже складно, але потрібні певні зусилля та суворе дотримання агротехніки. Безпосередньо після висаджування розсадного матеріалу здійснюється тижневе затінення від палючих сонячних променів. Зрошувальні заходи повинні бути досить рясними і здійснюються кілька разів на тиждень.
Щотижня потрібно досить обережно розпушувати ґрунт навколо рослин, а також видаляти всю бур'яну рослинність. Приблизно через три тижні після висадження розсади на постійне місце у відкритий грунт обов'язково виконується підгортання та підживлення городньої овочевої культури рідким коров'яком. Приблизно через десять днів після першого підгортання, цей захід здійснюється повторно.
Стеблові плоди потрібно висмикувати з ґрунту разом із кореневою системою
Коли збирати врожай кольрабі та як його правильно зберігати
Для максимально тривалого зберігання використовується зібраний урожай стеблеплодів пізньостиглих сортів. Найкраще для зберігання підходять темнозабарвлені сорти фіолетового або синього кольору.
Відміннийлежкістю характеризуються такі сорти і гібриди, як «Гігант», «Віолетта», «Коссак-F1» і«Делікатесна блакитна». . Здійснювати збирання врожаю потрібно після того, як стеблоплоди досягнуть максимальних для свого сорту розмірів. важливо пам'ятати, що при переростанні врожай стає дуже твердим, а також практично повністю втрачає свої смакові та якісні характеристики.
Стеблові плоди потрібно висмикувати з ґрунту разом із кореневою системою. Для нетривалого зберігання корінь і качан можна обрізати.Листя також видаляється, але потрібно залишити короткі півтора сантиметрові черешки. Для зберігання врожаю можна використовувати звичайні побутові холодильники, а також полиці у погребі або підвальному приміщенні. Періодично проводиться огляд закладеного зберігання врожаю, і своєчасно видаляються все зіпсовані плоди.
Італійською мовою кольрабі звучить як «calvole rapa» або «капустяна ріпа». Ця дивовижна городня культура із сімейства капустяних не тільки дуже смачна, але й надзвичайно корисна, тому широко використовується як у свіжому вигляді, так і після кулінарної обробки.