Капуста з м’ясом у мультиварці – Рецепти для мультиварки
Кожна з господарок, напевно, потрапляє в ситуацію, коли перебираючи вміст холодильника, раптом знаходиться невеликий шматочок м'яса чи курки, і тут починаються роздуми: що з нього приготувати? Для котлет обмаль, підливи не хочеться, може, просто підсмажити його, та й справа з кінцем? Ні, також не варіант. Чи варто так морочитися, якщо в будинку є розумна каструлька? Капуста з м'ясом у мультиварці у цьому сенсі ідеальний варіант.
При приготуванні в мультиварці капуста не підгоряє, виходить дуже соковитою, ароматною та зберігає всі свої корисні властивості. Для приготування достатньо 1-2 ложок олії. До того ж капуста з м'ясом у мультиварці готується з різними видами м'яса. Ви можете взяти курку, свинину, яловичину, баранину чи навіть копчену ковбаску чи бекон. Просто наріжте продукти, трохи обсмажте їх і забудьте про страву, що готується хвилин на 30-40, а можете потомити її довше, щоб вона вийшла як з грубки: м'яка капуста, що ввібрала в себе аромати овочів і спецій, і м'ясо, ніжне, що тане в роті. .
У пошуках цікавого рецепту ви вирішили заглянути до нас? Дуже правильно зробили, адже ми вже підібрали спеціально для вас кілька смачних рецептів капусти з м'ясом у мультиварці.
Капуста з м'ясом у мультиварці
Інгредієнти:300 г свинини, 700 г капусти, 200 г цибулі, 100 г моркви, 100 г солодкого перцю, 1 мультистакан води, сіль, спеції - за смаком.
Приготування:Наріжте м'ясо, цибулю, моркву та перець кубиками. Капусту дрібно нашаткуйте. У чашу мультиварки налийте трохи олії, викладіть у неї м'ясо і, увімкнувши режим «Спека», обсмажте його до рум'яної скоринки. Потім додайте до м'ясаморкву, цибулю та перець і обсмажуйте ще 7 хвилин. Після звукового сигналу додайте в мультиварку капусту, налийте води, покладіть спеції, закрийте кришку мультиварки та готуйте в режимі «Гасіння» 40 хвилин.
Капуста з м'ясом по-сицилійськи в мультиварці
Інгредієнти:½ качана капусти, 500 г баранини без кісток, 3 картоплини, 1 баклажан, 1 цибулина, 50 р родзинок, 1 год. лимонної цедри, 1 пучок петрушки, ½ скл. сухого білого вина, 3 зубчики часнику, олія, сіль, перець - за смаком.
Приготування:Промийте ізюм і замочіть його в теплій кип'яченій воді на 10 хвилин. М'ясо наріжте шматочками шириною 3 см. Помістіть його в миску, додайте|добавляйте| лимонну цедру, подрібнений часник, сіль|соль|, перець і 3 ст.л. олії, перемішайте і дайте постояти 20 хвилин. Баклажан наріжте кубиками, складіть в миску, залийте підсоленою холодною водою і залиште на 20 хвилин. Потім воду злийте, баклажани промийте і злегка обсушіть паперовими серветками. Капусту наріжте великими квадратами, картопля та цибуля – кубиками, петрушку подрібніть. Увімкніть режим «Жарка», розігрійте в чаші мультиварки масло і обсмажте в ньому картопля протягом 5 хвилин, додайте цибулю та м'ясо разом з маринадом і готуйте ще 5 хвилин, потім викладіть капусту та баклажани і готуйте ще 5 хвилин. Влийте вино, покладіть родзинки, закрийте кришку і готуйте 25 хвилин. Наприкінці додайте петрушку, посоліть і поперчіть до смаку.
Капуста з яловичиною та помідорами в мультиварці
Інгредієнти:1,2 кг капусти, 500 г яловичини, 200 г помідорів, 1-2 моркви, 1- 2 цибулини, 1 солодкий перець, 2-3 зубчики часнику, 100 мл рослинної олії, сіль, чорний меленийперець – за смаком.
Приготування:Влийте в чашу мультиварки олію. Цибулю наріжте півкільцями, часник - великими пластинами і додайте в чашу. Капусту нашаткуйте і половину порції також викладіть у чашу мультиварки, а іншу половину поки залиште. Увімкніть режим «Жарка» і обсмажуйте овочі протягом 5 хвилин при відкритій кришці, час від часу помішуючи. Моркву натріть на дрібній тертці, перець наріжте смужками, викладіть в мультиварку і смажте ще 3 хвилини. Дрібно наріжте помідори і викладіть їх на шар овочів у мультиварку, зверху шар нарізаної яловичини і другу половину капусти. Посоліть, поперчіть на смак, перемішайте і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.
Капуста зі свинячими реберцями в мультиварці
Інгредієнти:800 г свинячих ребер, 600 г капусти, 1 солодкий перець, 1 морква, 1 цибулина, 2-3 картоплини, 4-5 ст. олії, 1 ст.л. томатної пасти, 250 мл води, 1 ч. л. цукру, 2 лаврові листи, сіль, чорний мелений перець, приправи - за смаком.
Приготування:Натріть на великій тертці моркву, цибулю та болгарський перець наріжте невеликими кубиками. Викладіть підготовлені овочі в чашу мультиварки, вливши туди попередньо олію, і встановіть режим «Спека». Готуйте при відкритій кришці, іноді помішуючи овочі. Коли вони підсмажаться, додайте томатну пасту, цукор, спеції, перемішайте і дайте їм обсмажити ще трохи. Потім покладіть на овочі реберця, потримайте на одній стороні 5 хвилин, потім переверніть їх на інший бік. Після цього викладіть у чашу мультиварки нашатковану капусту і нарізану кубиками картопля, додайте трохи води, лавровий лист і посоліть. Закрийтекришку та встановіть режим «Гушіння» на 1,5 години. Коли страва буде готова, відокремте м'ясо від кісток і перемішайте з капустою.
Капуста з бараниною, кабачками та картоплею в мультиварці
Інгредієнти:1 невеликий качан капусти, 300-400 г баранини, 1 кабачок, 2 морквини, 3 картоплини, 1 цибулина, 60-100 мл води, 50-100 г журавлини - за бажанням, цукор, сіль, спеції, зелень - за смаком.
Приготування:Морква натріть на тертці, дрібно наріжте цибулю та м'ясо. У чашу мультиварки влийте олію, до неї викладіть моркву, цибулю, м'ясо і обсмажуйте в режимі «Спека» 7 хвилин. Наріжте капусту, картопля і кабачки наріжте невеликими кубиками, викладете в мультиварку, додайте сіль, спеції, ягоди за бажанням і трохи води. Встановіть режим гасіння на 40-50 хвилин. Після закінчення приготування додайте до смаку цукор, якщо це необхідно, дрібно порубану зелень, перемішайте і залиште в режимі підігріву ще на 5 хвилин.
Квашена капуста з м'ясом та копченостями (бігос) у мультиварці
Інгредієнти:500 г квашеної капусти, 300 г свіжої капусти, 250 г свинини, 150 г яловичини, 200 г копченостей , 1 цибулина, 40 г сушених грибів, 10 чорнослив (без кісточок), ½ скл. води, ⅔ скл. червоного вина, 1 ч.л. солі, 2 ст. жиру для смаження, спеції - за смаком.
Приготування:Залийте гриби ½ склянки окропу. Наріжте капусту, посоліть і пам'ятайте руками. Квашену капусту відіжміть від розсолу і викладіть у друшляк. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, свинину та яловичину – невеликими шматочками, а копченості – соломкою. Увімкніть режим «Жарка» на 40 хвилин і обсмажте цибулю на жирі допрозорості, потім додайте м'ясо і продовжуйте, помішуючи, обсмажувати. Посоліть, додайте спеції. Через 20 хвилин від початку заданої програми додайте копченості та перемішайте. Після цього додайте гриби разом з водою, в якій вони замочувалися. Після закінчення програми додайте 2 види капусти та чорнослив, ще раз перемішайте, закрийте кришку та встановіть режим «Гасіння» на 3 години. За годину до закінчення приготування влийте червоне вино, посоліть, якщо потрібно додайте спеції. Залишіть готову страву в режимі «Підігрів» ще на 4 години.
Капуста з курячим філе та копченою ковбасою в мультиварці
Інгредієнти:1 невеликий качан капусти, 200 г курячого філе, 200 г копченої ковбаси, 1 цибулина, 1 морква, 3-4 помідори, 1 ст.л. рослинного масла. сіль, спеції - за смаком.
Приготування:Наріжте куряче м'ясо кубиками, цибулю півкільцями, моркву соломкою, капусту дрібно наріжте і злегка пам'ятайте руками. У чашу мультиварки влийте олію і викладіть у неї м'ясо. Обсмажте його, встановивши режим «Спека» на 15 хвилин до золотистої скоринки (десь хвилин 7). Потім до м'яса додайте цибулю і смажте разом із нею ще 3 хвилини. Після чого додайте моркву та обсмажуйте 4 хвилини. Далі додайте нашатковану капусту. Помідори очистіть від шкірки, опустивши спочатку на 1 хвилину в окріп. Ковбасу наріжте довільно. Викладіть помідори та ковбасу в чашу мультиварки, перемішайте, закрийте кришку та встановіть режим «Гасіння» на 40 хвилин.
Капуста з беконом та сметаною в мультиварці
Інгредієнти:500 г капусти, 300 г бекону. 2 помідори, 2 моркви, 2 цибулини, 1 ст.л. сметани, 1 ст.л. олії, сіль, лавровий лист, спеції –за смаком.
Приготування:Наріжте бекон соломкою, цибулю та помідори невеликими кубиками, тонко нашаткуйте капусту, моркву натріть на тертці. Увімкніть мультиварку в режим «Жарка», почекайте, поки чаша прогріється, і влийте олію. Викладіть у чашу мультиварки бекон, обсмажте протягом 5 хвилин. Після цього додайте до бекону цибулю і готуйте до готовності цибулі. Потім додайте моркву, помідори та продовжуйте готувати. Наступними додайте капусту, сметану, лавровий лист, сіль, перець, приправу та ретельно перемішайте. Встановіть режим гасіння на 30 хвилин.
Капуста з м'ясомі кукурудзоюу мультиварці
Інгредієнти:1 кг капусти, 400 г свинини, 1 морква, 1 баночка консервованої кукурудзи, 1 ст.л. томатної пасти, олія, сіль, перець - за смаком.
Приготування:М'ясо наріжте шматочками, цибуля кубиками, моркву натріть на великій тертці, капусту нашаткуйте. Увімкніть мультиварку в режим «Жарка», влийте в чашу олію та обсмажте м'ясо протягом 10 хвилин. Потім додайте до м'яса решту інгредієнтів, посоліть, поперчіть, перемішайте та встановіть режим «Гасіння» на 40 хвилин.
Капуста з фрикадельками в мультиварці
Інгредієнти:½ середнього качана капусти, 250 г фаршу, 150 г томатної пасти, 1 морква, 1 цибулина, сіль, червоний мелений перець - за смаком.
Приготування:Нашинкуйте капусту, на терці натріть моркву, цибулю наріжте тонкими півкільцями. В окрему ємність викладіть фарш, додайте до нього спеції, можна цибулю, ретельно перемішайте та сформуйте маленькі фрикадельки. Викладіть їх у чашу мультиварки та встановіть режим «Спека» на 25 хвилин, кришку незакривайте. Через 10 хвилин додайте моркву та цибулю, перемішайте та обсмажуйте до кінця режиму. Коли ця програма підійде до кінця, додайте в чашу капусту і перемішайте. В окремій мисці розведіть томатну пасту 1 чашкою води, залийте суміш, посоліть і поперчіть до смаку. Після цього увімкніть режим гасіння на 50 хвилин.
Солянка з капусти з м'ясом у мультиварці
Інгредієнти:1 качан капусти, 300 г курячої грудки, 1 морква, 2 червоні цибулини, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. томатної пасти, 2 ст.л. рослинної олії, сіль, спеції, запашний перець - за смаком.
Приготування:Влийте в чашу мультиварки олію, покладіть в неї натерту на великій тертці моркву і дрібно нарізану цибулю і обсмажте в режимі «Спека» протягом 10 хвилин при відкритій кришці . Потім додайте до овочів нарізану невеликими кубиками курку і продовжуйте обсмажувати в тому ж режимі ще 20 хвилин. Встановіть режим гасіння на 2,5 години. Посоліть, додайте часник, томатну пасту, капусту, спеції, влийте небагато вод і тушкуйте до сигналу.
Запіканка з цвітної капусти з м'ясом у мультиварці
Інгредієнти:800 г броколі, 500 г м'якоті свинини, 1 морква, 1 помідор, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 лаврових листя, 2 ст.л. олії, 1 ч.л. солі, ⅓ ч.л. чорного меленого перцю.
Приготування:Вимийте м'ясо, злегка обсушіть його і наріжте на невеликі шматочки. Брокколі розберіть на дрібні суцвіття. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» або «Жарка» і, вливши в чашу трохи рослинногоолії, викладіть шматочки м'яса і готуйте при відкритій кришці, періодично заважаючи, протягом 15-20 хвилин. Моркву натріть на тертці, подрібніть цибулю. Потім перекладіть овочі до м'яса, перемішайте та готуйте ще 15 хвилин. Після закінчення програми додайте в чашу мультиварки броколі та нарізаний кубиками помідор. Посолити, поперчити, додати лавровий лист і часник. Залийте 1 склянкою води та готуйте під кришкою в режимі «Гасіння» протягом 1 години.
Капуста з м'ясом у мультиварці – це швидко, просто та ситно. А якщо ви виключите з будь-якого рецепта операцію з обсмажування, то страва підійде і для дитячого столу.