Картопля-гармошка зі свининою та грибами у мультиварці
Картопля є універсальним продуктом, без якого неможливо уявити собі українську кухню. Страви з нього невичерпні у своїй різноманітності. Одна із чудових страв – «картопля-гармошка», яка підходить не тільки для повсякденної трапези, а й для святкового столу.
- картопля середнього розміру – 8 шт.;
- печериці – 10-12 шт.;
- свинина – 200 г;
- олія соняшникова – 150 г;
- перець чорний мелений - щіпка;
- сіль – 2 ст. л.;
- часник – за смаком;
- кріп для прикраси готової страви перед подачею.
Приготування пирога
Для початку необхідно підготувати картоплю – ретельно вимити та очистити.
Далі слід промити грибочки, нарізати їх скибочками.
Свинину обробити холодною водою і нарізати тонкими смужками. У глибокій тарілці потрібно змішати соняшникову олію зі спеціями (чорним меленим перцем) та сіллю.
На кожній картопліні необхідно зробити поперечні надрізи. Важливо, щоб вони були не наскрізними, щоб овоч не втратив своєї первісної форми. Підготовлену до подальших дій картопля потрібно вмочити в суміш олії, перцю та солі так, щоб рідина потрапила і у зроблені надрізи.
Тепер треба акуратно начинити кожну картоплину шматочками м'яса та печериць. Для цього необхідно вставляти начинку в виконані ножем отвори. Можна поміщати і гриби, і свинину у кожен надріз, а можна і чергувати.
Після того як картопля буде начинена, чашу мультиварки потрібно змастити олією, укласти туди закуску і злегка полити зверху маслом, що залишилося.
Включити на мультиварцірежим «Гасіння» на 40 хвилин. За цей час картопля, м'ясні шматочки та печериці проваряться. Далі потрібно поставити режим «Випічка» на 20 хвилин, щоб картопля підрум'янилася.
Подавати готову страву можна, прикрасивши подрібненим часником та зеленню.