Картопляний суп

Картопляний суп

Склад: 700 гр. картоплі, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 1 ст. ложка вершкового масла|мастила|, лавровий лист, кубики "овочевий бульйон", 250 гр. консервованої квасолі, 80 гр. курячої шинки або іншої ковбаси, сіль, чорний перець, тертий мускатний горіх, петрушка.

Картопляний суп: інгредієнти

Картопляний суп: картопля

Картопля очистіть, вимийте та наріжте кубиками.

Картопляний суп: цибуля

Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

Картопляний суп: часник

Часник очистіть і наріжте скибочками впоперек.

Картопляний суп: морква

Моркву очистіть та натріть на великій тертці.

Картопляний суп: квасоля та шинка (ковбаса)

Відкрийте квасолю і наріжте кубиками шинку.

Картопляний суп: крок 1

Покладіть в каструлю цибулю та часник і обсмажуйте на вершковому маслі.

Картопляний суп: крок 2

Додайте терту моркву.

Картопляний суп: крок 3

Все добре обсмажте.

Картопляний суп: крок 4

Покладіть картоплю та обсмажте з овочами.

Картопляний суп: крок 5

Залийте водою, дайте закипіти супу і зніміть піну.

Картопляний суп: крок 6

Додайте кубики, з розрахунку 2 кубики на 1 літр води, додайте в суп шинку і дайте закипіти.

Картопляний суп: крок 7

Покладіть квасолю і дайте закипіти супу.

Картопляний суп: крок 8

Приправте та посоліть, якщо треба, суп і варіть до готовності. Подавайте зі сметаною.

---