Кава фраппе, Кашевар
Приготування:10 хвилин
Складність рецепту:Низька
Вихід за рецептом:1 порція
Кава фраппе – рецепт грецької кухні, цей напій, як і багато шедеврів, з'явився випадково, але багато хто його оцінив, як освіжаючий літній напій. Основа грецької кави фраппе - розчинна кава Nescafe Classic і тільки, запам'ятайте це, тому що з іншої розчинної кави у вас нічого не вийде. Невідомо, що міститься саме в цій каві, але вона реально створює дуже хорошу піну, на відміну від інших сортів розчинної кави. Для створення шикарної піни користуються міксером або шейкером, але зручніше збивати, як не дивно, у звичайній банці з кришкою, що щільно закривається. З шейкера найчастіше каву починає бризкати, а у банку всю піну тримає щільно закрита кришка. Якщо не вірите, можете спробувати всі три варіанти і виберіть самі, який Вам зручніше.
Інгредієнти кави фраппе
Рецепт кави фраппе
Для приготуваннярецепту грецької кухнікави фраппе потрібно взяти розчинну каву Nescafe Classic і тільки її. Далі потрібно визначитися, яким чином Ви створюватимете піну. Це може бути блендер, шейкер, або в простому і найзручнішому варіанті - банка з під томатної пасти або соусу з кришкою, що закручується.
У банку всипати каву, додати цукор та 1-2 ст.л. холодної негазованої води. Далі закрити банку кришкою та добре потрясти – відчуйте себе барменом. Можна це зробити навіть красиво, головне енергійно.
За кілька секунд у банку утворюється щільна стійка піна. Якщо Ви налили дуже багато води, то піна буде пухкою і швидко опаде, бульбашки в кавовій піні повинні бути дрібними.
Перелийте кавову піну у високу склянку і влийте залишок води, не доходячи до верху приблизно 1,5 см, так як у склянку з кавою потрібно ще додати лід і молоко.
Далі в каву фраппе додати охолоджене молоко або вершки та кубики льоду. Каву добре перемішати ложкою, опустити трубочку та подати. Добре збита піна довго триматиметься і не падати її можна навіть набирати ложкою.
Що стосується сорту розчинної кави, якщо ви візьмете не Nescafe Classic, а, наприклад, Nescafe Gold або інша розчинна кава, то вийде приблизно так - може бути, на смак і нічого, але піни, в якій сама краса цього напою, у Вас не вийде.