Кава з апельсиновою кавою - назва, рецепти, склад, види
Кава! Одне з небагатьох слів, які не вимагають перекладів та пояснень. Заряджає, як перший промінь сонця, бадьорить, мов холодний душ. Зігріває, як затишний плед, що обволікає та ароматний! Бажаний як перший поцілунок і необхідний, як вода. До речі, чи завжди кава це еспресо, вода та молоко? Сьогодні ми поговоримо про ті кавові напої, які готуються інакше.
Кава зі свіжим соком – що це, новий віяння, мода чи майбутня класика?
Почнемо з витоків. Звідки беруться такі незвичайні рецепти? Все дуже просто: з непереборного бажання знайти нові смаки, що гармонійно поєднуються, здивувати і збентежити, вгамувати потребу людини в нових відчуттях. Особливо незвичайним нам здається знаходити щось нове у добре знайомому та повсякденному. Кожен день у всіх куточках планети професійні бариста готують, обсмажують, збовтують, але не змішують), а іноді і змішують найнесподіваніші інгредієнти, щоб знайти той самий смак, який буде зрозумілий, визнаний і улюблений усіма. Від спільного до приватного, і зараз ми розповімо про експерименти, що вдалися.
Зміст
Напій №1. Бамбл
Напій вигадано у знаменитій «Кофеманії».
Назва походить від англійського словосполучення bumble bee, що в перекладі означає джміль. Така назва дісталася напою за його зовнішній вигляд (у первісному варіанті готується шарами). До складу напою входять чотири інгредієнти: лід, карамельний сироп, свіжий апельсиновий сік і ідеальний еспресо. Це надзвичайно добре збалансований напій, що освіжає і бадьорить. В міру солодкий, в міру кавовий.
Напій №2. Гранатова кава
Історія походження цього напою, як і багатьох інших, невідома. При цьому користуєтьсяпопулярністю в різних кав'ярнях, таких як Кафедра кави, Капучино лаб, Ред Кап.
У складі цього напою використовується правильно приготований еспресо, правильний гранатовий сік та трохи гренадину. Для цього напою є дві погоди – в холодну пору він подається гарячим з тоненькою піною граната, а ось в теплу погоду подається з льодом. Кожна варіація розкривається зі своїми смаковими відтінками.
Напій №3 Американо-оранж
Історія створення напою, як і гранатової кави, достовірно не відома. А назва говорить сама за себе. Напій схожий на бамбл, тому що має схожі інгредієнти, але спосіб приготування іншого. Склад: американо, еспресо, свіжий апельсиновий сік. Але щоб його приготувати, знадобиться шейкер, в якому змішуємо всі інгредієнти і потім виливаємо в склянку з льодом. Американо-оранж чудово освіжає в літню спеку і підвищує тонус і настрій незалежно від погоди за вікном.
Напій №4 Грейпфрутова кава (грейпфручелло, грейпфрутова фруточино)
Склад: цукровий сироп (або фруктозний сироп), грейпфрутовий фреш, еспресо, цитрусові часточки. Готується за аналогією з бамблом і вливається шарами, починаючи з сиропу і закінчуючи еспресо. Подається із трубочкою для того, щоб перед вживанням перемішати.
Саме грейпфручелло можна скуштувати у кафе музею сучасного мистецтва Гараж.
Всі ці напої допомагають розвивати смакове сприйняття завдяки широкому спектру смаків і кислот.
Ми перерахували напої, що найбільш вдалися і узвичаїлися, на основі еспресо і соків. Але насправді цих напоїв значно більше. Кава з фрешами пропонує величезний плацдарм для польоту фантазії. Попереду новий сезон та нові експерименти, які напевно принесуть яскраві смаковіхіти.