Кавова кантата чи любов до кави.
Кантата, звичайно, жартівлива, але пристрасті по каві справжні! Героїня сміливо бореться із заборонами батька і вирішує вийти заміж тільки за того чоловіка, який дозволить їй варити каву!
У мене, звичайно, немає таких проблем, і варю я каву завжди, коли захочу, але моя любов до кави десь схожа на любов до кави «кавової» героїні!
Зараз багато точиться суперечок, наводиться багато різних наукових доказів як корисності, так і шкоди кави. Але що б і хто б не говорив, особисто я не уявляю собі ранкового пробудження без філіжанки свіжозвареної кави.
Не визнаю кави розчинної, тому що кава повинна бути, в моєму розумінні, тільки звареною і тільки зі свіжозмелених зерен.
Тільки в такому напої можна відчути весь неповторний смак кави та насолодитися його неповторним ароматом.
Смак звареної кави, яку ми відчуваємо, зробивши ковток, залежить не тільки від суміші сортів, від помелу, якості обсмажування та рецепту приготування, але і від того, хто цей напій варить! Тому я впевнена, що звичайної кави не існує, адже процес приготування кави - це своєрідне спільність! З тих самих зерен, кожна людина зварить свою каву.
Рецептів приготування кави – безліч, але кожен з нас вибирає тільки ті, які дають нам справжню насолоду цим чудовим напоєм.
Якось будучи вЛьвові з подружками, ми обійшли близько десятка невеликих кафешок, розташованих у центрі цього старовинного міста і замовляли в кожному по філіжанці кави. та кава, яку ми випробували була різною і неповторною.
Я особисто варю каву за чотирма рецептами, перші три з яких за етапами приготування не відрізняються, а відрізняються лише за смаковими добавками. Четвертий вимагає додаткового приготування.
1-Кава по-ранковому: Перший етап - набираю в турку холодної води, ставлю турку на плиту і коли вода в ній майже закипить, кидаю в турку каву. Каву я кидаю багато (2 столові ложки з верхом на турку, яку ви бачите на фото), бо дуже люблю міцну каву. Така кава пробуджує від сну, освіжає та підвищує працездатність. Ложкою перемішую каву і чекаю поки кавова пінка підніметься до самого верху турки.
Другий етап - знімаю турку з вогню і інтенсивно перемішую вміст турки. Додаю чайну ложечку цукрового піску і знову доводжу до кипіння та утворення пінки. З запалу-з жару розливаю каву по чашках.
2-Кава з лимоном. Цей вид напою на любителя, але мені дуже подобається. Особливо приємно пити такий напій узимку. Лимон надає пікантний смак та поповнює запас вітаміну С в організмі. Варю каву як і в попередньому рецепті, але після остаточного зняття турки з плити (після етапу 2) додаю третину чайної ложечки свіжого лимонного соку або можна часточку лимона розтерти з цукром і додати в каву на другому етапі приготування.
3-Кава з сіллю та холодною водою. Процес приготування, як я говорила раніше точно такий як і в ранковій каві, але на кінчику ножа в кавіНаприкінці приготування додаю сіль. І каву п'ю трохи остиглим, запиваючи кожен його ковток холодною водою, щоб відчувати смак кожного ковтка кави. Таку каву приємно пити у спеку.
4-Кава з м'ятою Для приготування даної кави потрібна свіжа м'ята. Бажано щойно зірвана. Таку каву я варю влітку на дачі, коли свіжа м'ята завжди під рукою. Попередньо роблю м'ятний настій. Зриваю верхівку м'яти (листики зі стеблом) і заливаю окропом.
Якщо ви добре ставитеся до м'яти і звикли до напоїв з неї, то на хвилині 20 воді можна відразу готувати каву за наведеним вище «стандартним» рецептом. Якщо ви ніколи не куштували м'ятну каву, то краще зварити каву, а перед вживанням додати в неї пару ложечок м'ятного відвару.
А якщо ліньки возитися з перепідготовкою, то можна в свіжозварену каву просто додати пару листочків м'яти. Ефект буде більш м'яким, тому що м'ята поступово наповнюватиме своїм приємним смаком каву в міру наполягання в кашечці з кавою, і дозволить вам зрозуміти, подобається вам м'ята в каві або вам не підходить даний рецепт.
Ось поки писала про каву, примудрилася і себе порадувати ці чудовим напоєм, але через брак свіжої м'яти додала кілька листків сушеної. Спробувала- смак приємний, але все ж таки не те. Зі свіжою м'ятою значно смачніше.