Кавун та кавунові кірки користь та шкода для здоров’я та організму людини

Про солодку ягоду: склад та властивості кавуна

Спробуємо розібратися з тим, що є кавуном і з чого він складається. Про це далі.

Кавуном традиційно називають однорічну рослину, що належить до сімейства Гарбузові. І хоча плід кавуна на ягоду зовсім не схожий, вважається він саме ягодою. Кавуновий плід відрізняється великою різноманітністю форм, розмірів та відтінків. Так, наприклад, може мати круглу, овальну, циліндричну і навіть кубічну форму (останній варіант зустрічається виключно в японській сільськогосподарській промисловості і був виведений штучно).

Ягода має тверду кірку зеленого кольору (відтінки варіюються від світлих до темних) з темними/чорними смужками, плямами і т.д. М'якуш кавуна соковитий, солодкий, червоного кольору (у деяких випадках буває ніжно-рожевий, темно-червоний і навіть помаранчевий). Між кіркою і м'якоттю розташований світлий прошарок, товщина якого варіюється від кількох міліметрів до кількох сантиметрів (останні часто використовуються для приготування смачного варення та цукати).

16 відмінних сортів слив для Підмосков'я

Кавун є низькокалорійним продуктом: у 100 цього продукту міститься лише 25 ккал. Хоча ягода більш ніж на 80% складається з води, в ній також є чимало корисних мікроелементів і вітамінів. Кавун містить вітаміни групи В, вітамін А, С, Е та ін.

Як правильно вибрати стиглу ягоду

Для того щоб вживання кавуна в їжу доставило смакову насолоду, а наслідки не були негативними, необхідно мати хоча б загальне уявлення про те, як правильно вибрати смачний і, головне, «безпечний» кавун. І так даліпредставлені основні критерії вибору кавунових плодів:

Злегка постукайте кісточками пальців кавуном: зрілий плід «видасть» дзвінкий і досить гучний звук.

Увага! Уникайте придорожніх точок, де часто люблять стояти з баштанними культурами (як кавунами, і динями). Згідно з українським законодавством, придорожня торгівля кавунами заборонена на території країни. Це пов'язано не тільки з тим, що на подібних точках часто вам не нададуть жодних документів на продукт, але ще й зі специфічною особливістю кавуна вбирати вихлопні автомобільні гази (причому, буквально за лічені години). А в них, як відомо, міститься чимала кількість важких металів.

Користь та шкода ягоди

Ставлення до кавунів завжди було найкраще, оскільки про їхню смачність і корисність відомо вже давно, але в деяких випадках про цю ягоду відгукуються і негативно. Спробуємо розібратися чим добре кавун, а чим не дуже.

Чим гарний і шкідливий кавун

Кавун - чудовий продукт не тільки для тих, хто хоче насолодитися соковитою солодкою ягодою, але і для тих, хто хотів би змінити стан свого організму на краще. Отже, за допомогою кавунової м'якоті можна очистити кров від зайвого холестерину, зміцнити імунітет, нормалізувати метаболізм (це можливо завдяки харчовим волокнам, які містяться в м'якоті кавуна). Також кавун – ідеальний продукт для діабетиків, оскільки містить у помірній кількості фруктозу.

Кавуновий сік, що міститься в м'якоті, очищає організм від жовчі, а також має досить сильний сечогінний ефект. Завдяки цим двом властивостям кавун можна використовувати для очищення нирок та печінки.

Що стосується негативного впливу ягоди на організм, то такепрактично не спостерігається. З обережністю вживати плоди кавуна слід лише тим, хто страждає поганим відтоком сечі, діареєю та колітами.

Квіткова клумба дизайн. ТОП-10 простих та ефективних прийомів

На жаль, в останні роки з'явилася ще одна проблема, пов'язана з бажанням торговців кавунами заробити якнайбільше за сезон: насичення ягоди різними добавками, що прискорюють зростання та дозрівання кавунових плодів.

Найчастіше використовуються азотні добрива або як їх називають у народі – нітрати. Ці хімічні елементи здатні накопичуватися у плоді. Самі собою вони нешкідливі, але, потрапляючи в людський організм, перетворюються на нітрити. А ось вони вже здатні завдати шкоди і чималої: вони провокують розвиток онкологічних захворювань, а також знижують рівень гемоглобіну, позбавляючи кров при цьому кисню.

Застосування кавунових кірок та можливі наслідки

Кавунні кірки також здатні надати позитивний вплив на наш організм. Так, їх часто застосовують у народній медицині як очищаючий, відхаркувальний, жовчогінний, знеболюючий та косметичний засіб.

З кавунових кір можна робити відвари, сік, настої. Навіть кашка зі свіжих кірок кавуна може користь: з неї вийде прекрасна косметична маска для обличчя. Вона знімає набряки, тонізує шкіру, усуває запалення, нормалізує вироблення шкірного сала тощо.

Що стосується негативного впливу кірки, то воно дійсно присутній. Так, утриматися від їх вживання в будь-якому вигляді слід, знову ж таки, тим, хто страждає на серйозні ниркові захворювання, хронічні хвороби ШКТ, подагру тощо.

На цьому ми завершуємо розгляд особливостей вибору, а також корисних (і не дуже) властивостей відомого представника баштанних.культур - кавуна. Вибирайте плід, що підходить для вашого столу, уважно і ретельно. Успіхів!