КАЗЕЇН - це
КАЗЕЇН - (лат. caseus сир). Сирний початок, особлива речовина в молоці тварин та яєчному жовтку. Словник іноземних слів, що увійшли до складу української мови. Чудинов О.М., 1910. КАЗЕЇН білкова речовина молока, що згортається при закиїаші та від дії сичуга… Словник іноземних слів української мови
КАЗЕЇН - КАЗЕЇН, найважливіша білкова речовина молока, належить до групи нуклеоаль бумінів (містить близько 0,5 0,8% фосфору), є слабкою до тієї і наближається за властивостями до лужних альбумінатів. представляє специфіч. продукт секреції молочної ... Велика медична енциклопедія
КАЗЕЇН - КАЗЕЇН, основний білок, що міститься в молоці, до складу якого входить 0,71% фосфору, 0,72% сірки і близько 15 амінокислот. Перед казеїну припадає близько 80% всіх білків коров'ячого молока і близько 40% людського. Казеїн осідає з молока… … Науково-технічний енциклопедичний словник
казеїн — лакторин Словник українських синонімів. казеїн сущ., кіл синонімів: 2 • білок (99) • лактарин … Словник синонімів
казеїн - а, м. caséine f., & gt; ньому. Kasein <н. лат. caseinum <лат. casens сир. Білкова речовина молока, що згортається при закисанні та від дії сичуга. Павленков 1911. Молоко згортається та ділиться, як це знає будь-яка господиня, на дві фракції… … Історичний словник галицизмів української мови
КАЗЕЇН - (від латів. caseus сир) складний білок, що утворюється з попередника казеїну казеїногену при створаженні молока під дією протеолітичних ферментів. Складає основну масу сиру. Застосовується для виробництва фарб, клеїв, пластмас, ... Великий Енциклопедичний словник
КАЗЕЇН - [зе], мн. ні, казеїна, чоловік. (Від латів. Caseus сир) (хім.). Білкова речовина,складова частина молока. Тлумачний словник Ушакова. Д.М. Ушаків. 1935 1940 … Тлумачний словник Ушакова
КАЗЕЇН - КАЗЕЇН, а, чоловік. Білкова речовина, що утворюється при створажуванні молока. дод. казеїновий, ая, ое. клей. Тлумачний словник Ожегова. С.І. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Тлумачний словник Ожегова
КАЗЕЇН — складний білок (фосфопротеїд), у якому залишок фосфорної кислоти утворює складний ефір із гідроксильною групою серину. Присутня у молоці у формі свого попередника казеїногену (білки коров'ячого молока на 80% складаються з казеїногену). Мовляв.… … Біологічний енциклопедичний словник
казеїн - білок, що утворюється при створажуванні молока під дією протеолітичних ферментів або кислот. У мікробіол. або його гідролізат використовується як компонент поживних середовищ. (Джерело: «Мікробіологія: словник термінів», Фірсов Н.М., М: Дрофа … Словник мікробіології
казеїн - казеїн. Неправильна вимова [казеїн] … Словник труднощів вимови та наголоси в сучасній українській мові