Кекси з ягодами.
Ягідні кекси – це чудовий рецепт випічки в домашніх умовах, яка виходить пишною, апетитною та дуже смачною. Ягоди для цих пухнастих кексів ви можете вибирати абсолютно будь-які – я взяла заморожену журавлину та малину, але зі свіжими вийде ще смачніше.
Цей рецепт смачної і швидкої випічки досить простий - з ним впорається навіть кулінар-початківець. Як і багатьох інших видів кексів, тісто для цих готується шляхом простого перемішування продуктів. Якщо ви також використовуватимете заморожені ягоди, попередньо розморожувати їх не потрібно. Склянки у мене 200 мл.
Інгредієнти:
Приготування страви з фото.
Готувати домашні кекси з ягодами ми будемо з таких продуктів: борошно пшеничне, цукровий пісок, кефір, курячі яйця, масло вершкове, розпушувач тіста, по щіпці ваніліну і солі, а також ягоди (будь-які за смаком).
Відразу вмикаємо грітися духовку (180 градусів), а тим часом займаємося тестом. Для цього в мисці з'єднуємо яйця, цукор, сіль та ванілін.
Збиваємо все до пишності та посвітлення маси. потім додаємо м'яке вершкове масло.
Збиваємо всі разом. Можна міксером, але підійде і віночок.
Тепер додаємо кефір кімнатної температури, все перемішуємо.
Просіюємо в миску пшеничне борошно, яке попередньо змішуємо з розпушувачем тіста.
Виходить досить густе тісто для кексів.
Акуратно ложкою втручаємо в тісто, намагаючись, щоб ягоди залишилися цілими і тісто не зафарбувалося.
Тепер розкладаємо тісто по формах для кексів. Я ще вставила паперові вкладки. Кладемо тісто на2/3 від загальної висоти – кекси з ягодами добре піднімуться при випіканні. Усього у мене вийшло рівно 7 кексів (1 у кадр не помістився).
Випікаємо ягідні кекси при 180 градусах 25-30 хвилин.
Охолоджуємо кексики та за бажанням присипаємо цукровою пудрою.
З Новим 2015 роком! Здоров'я вам та вашій родині!
Пригощайтесь, друзі, смачними ягідними кексиками! А ось ще один чудовий рецепт випічки з фотографіями – кекси з гарбузом. Ніжні, соковиті та ароматні – саме для домашнього чаювання.