Кількість загального кальцію, магнію та неорганічного фосфору у сироватці крові здорових тварин
Примітка. Коефіцієнти для перерахунку мг/100 мл ммоль/л такі: для загального кальцію — 0,25, для магнію — 0,411, для неорганічного фосфору — 0,323.
Зниження загального кальцію в сироватці -гіпокал'ціємія -виникає при рахіті, остеомаляції, голодуванні, уремії, нефрозі і нефриті, післяпологовому парезі, бронхопневмонії, ексудативному плевриті, анеміях, гемобластозах, діабеті, тяжких , панкреатиті, гематурії великої рогатої худоби, набряклої хвороби поросят, туберкульозі та паратуберкульозі, фасціолізі.
Гіперкал'цієміябуває при остеодистрофії, гіпервітамінозі D, деформуючому артрозі бугаїв, остеомах, гіперпаратиреозі, серцевій недостатності, перитоніті, жовтяниці; може мати аліментарне походження.
Неорганічний фосфор. До 85% всього фосфору організму міститься у кістковій тканині. Присутня в м'язовій тканині (8-9%), нервовій тканині (до 0,7%) і в крові (до 0,2%). Входить до складу фосфатного буфера крові, що бере участь у регуляції кислотно-лужної рівноваги; активує ферментативні процеси, бере участь у вуглеводному, жировому та білкових обмінах, а також у процесах фосфорилювання, входить до складу аденозинмонофос-фату, аденозиндифосфату, аденозинтрифосфату та ін.
До складу загального фосфору крові входять дві фракції: неорганічний фосфор (солі фосфорної кислоти) і органічний (фосфатиди, ліпоїдний фосфор), фосфор нуклеопротеїдів (фосфопротеїди), кислоторозчинний органічний фосфор (ефірозв'язані сполуки — аденозиндиозофософ, офосфати). Найбільше клінічне значення має визначення неорганічного фосфору у сироватці крові.
У клітинах крові фосфор міститься лише у складіорганічних сполук, а сироватці в основному присутній неорганічний фосфор.
Всмоктування фосфору відбувається у тонкому кишечнику, чому сприяє його лужне середовище. При надлишку кальцію та магнію в кишковому вмісті та нестачі вітаміну D всмоктування фосфору погіршується. Екскреція фосфору з організму відбувається в основному із сечею, щонайменше з калом; у період лактації фосфор переважно виділяється з молоком.
Основні регулятори обміну фосфору в організмі – паращитовидні залози, вітамін D, щитовидна залоза та нирки.
Визначення кількості неорганічного фосфору у сироватці крові (див. табл. 18) проводять за Пулсом у модифікації Коромислова та Кудрявцевої з ванадат-молібдатним реактивом; по Фіску та Суббароу з ейконогеном та за Аммоном та Гінсбергом у модифікації Івановського з аскорбіновою кислотою. При тривалому стані сироватки крові відбувається діаліз органічного фосфату, збільшується концентрація неорганічного фосфору, тому необхідно проводити аналіз свіжої сироватки або отримати безбілковий фільтрат, осадивши білки трихлороцтовою кислотою.
Зниження вмісту фосфору в сироватці крові - гіпофосфатемія - можливо при рахіті, остеомаляції, гіперпаратиреозі, хронічній гематурії великої рогатої худоби. Підвищення – гіперфосфатемія – буває при м'язовому перенапрузі, гіпопаратиреозі, гіпервітамінозі D, загоєнні переломів кісток, нефриті, пієлонефриті, нефросклерозі, нефрозі, жовтій атрофії печінки, гемобластозах.
Магній. Магній входить до складу кісток (близько 1,5% всіх мінеральних речовин кісток); бере участь у м'язовому скороченні; активує включення фосфору до органічних сполук; стимулює утворення аденозинтрифосфорної кислоти; підтримує резистентність організму,беручи участь у освіті пропердинової системи та стимулюючи вироблення антитіл; є активатором ферментів; гальмуючий впливає на центральну нервову систему; бере участь у синтезі ацетилхоліну.
У крові магній міститься у вигляді іонів (іонізований, дифузний магній, близько 70-85% всього магнію) і у вигляді магній-протеїнатів (комплексонів).
Магній всмоктується переважно у тонкому кишечнику, при підвищенні його кількості в організмі посилюється виведення магнію із сечею. Надлишок магнію відкладається в кістковій тканині, а потім і в інших тканинах. Екскретується цей елемент через товстий кишечник (50-80%) та нирки. Обмін його регулюється гормонами щитовидної та паращитовидної залоз та кори надниркових залоз.
Вміст магнію в сироватці крові (див. табл. 18) визначають колориметрично кольорової реакції з титановим жовтим або магоном.
Гіпомагнієміябуває при пасовищній титанії у жуйних (внаслідок надходження в організм з молодою травою надлишку калію та азотистих сполук), аліментарної остеодистрофії, післяродовому парезі, діареї, білково-мінеральному голодуванні, цирозі печінки.Гіпермагнієміявиникає при нирковій недостатності, гіпертиреоїдизмі, хворобах печінки.
Залізо. Входить до складу дихальних пігментів (гемоглобіну та міоглобіну), міститься в клітинних дихальних ферментах (каталазі, пероксидазі, цитохромах).
Залізо всмоктується у тонкому кишечнику у вигляді хлористоводневої солі двовалентного закисного заліза, а також у шлунку та в товстому кишечнику. У слизовій оболонці кишечника іони заліза з'єднуються з апоферитоном, окислюються і утворюють феритин, в якому залізо міститься у тривалентній формі, нездатній проходити у плазму крові. За участю ксантинок-сидази утворюютьсяіони двовалентного заліза, які надходять у кров, з'єднуються з білком трансферином та транспортуються в кістковий мозок, печінку та інші органи. Засвоюваність заліза залежить від наявності в організмі міді та вітаміну В12 (ціанкобаламіну).
Залізо гемоглобіну становить понад половину наявності його в організмі, міоглобінове залізо — 10—15 %; резервне залізо (у вигляді залізобілкових комплексів феритину та гемосидерину) у печінці, селезінці, кістковому мозку – 20 %; залізо оксидаз, цитохромних ферментів - 10-15%; залізо плазми крові (негемоглобінове, транспортне залізо, що знаходиться в поєднанні з β-глобуліном - трансферрином) не більше 0,1%. При розпаді гемоглобіну утворюється білок - глобін і залізовмісний гематин. Залізо, що звільнилося, перетворюється на окисну форму, з'єднується з сироватковим білком ᵦ-глобуліном), утворюючи трансферрин, який транспортується в кістковий мозок. Тут із трансферину залізо передається феритину ретикулярних клітин кісткового мозку, звідки він надходить у цитоплазму еритробластів і використовується для утворення гемоглобіну. Частина заліза депонується в печінці та селезінці у вигляді феритину та гемосидерину.
З організму залізо виводиться з фекаліями, сечею та жовчю, а у лактуючих тварин - з молоком.
Кількість заліза у сироватці крові визначають бета-фенантроліновим методом. Вміст заліза в сироватці крові тварин коливається у межах (табл. 19).
Зміст заліза, міді та кобальту в сироватці крові (або в крові) тварин
Примітка. Коефіцієнт для перерахунку мкг/100 мл мкмоль/л або нмоль/л наступний: для заліза — 0,179, для міді — 0,157, для кобальту — 169,69.
Гіперсидереміявиникає при надлишку заліза в організмі, гемолітичній анемії, цирозі печінки тахронічному гепатиті, гемолітичній та паренхіматозній жовтяницях, бронхопневмонії;гіпосидеремія- при недостатньому надходженні заліза з кормами, при гострих та хронічних крововтратах, вагітності, гострих інфекційних хворобах, анеміях, уремії, серцевій недостатності, бронхіті, бронхіальній астмі.
Медь. Мідь входить до складу деяких ферментів (цитохромоксидази, урикази, церулоплазміну), бере участь в обміні гормонів, білків, вуглеводів, необхідна для кровотворення, бере участь у деяких імунологічних процесах, впливає на діяльність нервової та серцево-судинної систем , впливає на процеси зростання та розмноження. При нестачі міді у великої рогатої худоби розвивається лизуха, овець — атаксія.
Мідь всмоктується з кишечнику; накопичується в печінці, селезінці, щитовидній залозі та нирках; виділяється переважно товстим кишечником, з жовчю, молоком та сечею.
У плазмі крові більша частина міді (90%) пов'язана з білками у вигляді церулоплазміну, незначна кількість її міститься у вільному стані; в еритроцитах є комплексний міді з білками - гемокупреїн.
Вміст міді в крові (див. табл. 19) встановлюють спектрофотометрично або на атомно-абсорбційному спектрофотометрі, а також з діетилдітіокарбаматом натрію.
Гіперкупреміявідзначається у гострий період інфекцій, що протікають з лихоманкою та розпадом клітинних елементів, при захворюваннях печінки, гемобластозах, анеміях, злоякісних утвореннях.Гікупремія -при анеміях у молодняку.
Кобальт. Необхідний для мікробного синтезу вітаміну В12 (ци-анокобаламіна) у жуйних у рубці, а у моногастричних у товстому кишечнику. Кобальт впливає відкладення фосфору в кістках, стимулюючи активність лужної фосфатази; бере участь убілковий обмін; посилює тканинне дихання; стимулює розпад вуглеводів; активує багато ферментів (рибофлавінкіназу, малатде-гідрогеназу, піруватдекарбоксилазу), посилює синтез нуклеїнових кислот та м'язових білків; підвищує асиміляцію азоту та основний обмін.
Кобальт всмоктується у кишечнику у вигляді іонів З++ та з вітаміном В12; депонується печінкою та м'язами, накопичується в тимусі, гіпофізі, щитовидній та підшлунковій залозах, селезінці. Виділяється із сечею та молоком.
У крові кобальт знаходиться у білковозв'язаній формі та у вигляді вітаміну В12.
Визначення кількості кобальту в крові (див. табл. 19) проводять спектрофотометрично та на атомно-абсорбційному спектрофотометрі.
Гіпокобалипоз- виникає при недостатньому надходженні з кормами (ендемічний гіпокобальтоз, сухотка, «болотна» хвороба).
Селен. Має антиоксидантну дію, бере участь в окисному фосфорилюванні, стимулює імунобіологічну активність, зорову чутливість.
Визначення вмісту селену в крові проводять колориметрично з діамінобензидином за Ковальським та Гололобовим, а також спектрофотометрично.
У великої рогатої худоби в крові міститься 8-11 мкг/100 мл селену (або 1,0-1,4 мкмоль/л, а у овець -8-12 мкг/100 мл (або 1,0-1,5 мкмоль/л) .Для перерахунку кількості селену в одиниці СІ мкг/100 мл множать на коефіцієнт 0,127.
При нестачі в організмі селену та вітаміну Е у тварин розвивається білом'язова хвороба, дистрофія печінки, енцефа-ломаляція та ексудативний діатез у курчат. Надмірне надходження селену з кормами викликає алкалоз, «вертячку» у великої рогатої худоби та овець.
Зв'язаний з білками йод. Йод входить до складу гормонів щитовидної залози, що регулюють основний обмінречовин. Всмоктується йод у передніх частинах тонкого кишківника. Накопичується в щитовидній залозі та м'язах. Виділяється переважно (70-80%) через нирки, слинні і потові залози, у лактуючих тварин - з молоком.
У сироватці крові у великої рогатої худоби білковозв'язаного йоду 4-5 мкг/100 мл (315-394 нмоль/л), а в овець - 4-8 мкг/100 мл (315-630 нмоль/л). Для перерахування одиниці СІ мкг/100 мл множать на коефіцієнт 78,795.
При недостатньому надходженні йоду у тварин розвивається ензоотичний зоб, у корів знижується плодючість, у овець відзначають відставання в зростанні, у птахів знижується несучість.
Загальний білок і білкові фракції. У сироватці крові із сухого залишку найбільше міститься білка, який складається з альбумінів та глобулінів (у плазмі є ще фібриноген). Альбуміни та фібриноген, більша частина глобулінів (в основному а-і ᵦ-глобуліни та деяка кількість у-глобулінів) синтезуються в печінці; у-глобуліни в основному виробляються плазматичними клітинами та Б-лімфоцитами.
Сироваткові білки відіграють істотну роль у підтримці в'язкості крові, колоїдно-осмотичного тиску, транспорті багатьох речовин, які, з'єднуючись з білками, переносяться до тканин (альбуміни переносять вітаміни С, К, РР, антибіотики, проміжні продукти обміну; транспортують жирні кислоти, солі жовчних). кислот, жовчні пігменти, гаматин, лікарські препарати, каротин, вітаміни А, D, Е, К, В12, залізо, мідь, гемоглобін), у регуляції сталості рН крові (білкова буферна система), згортанні крові, імунних процесах (імуноглобуліни), стабілізації рівня катіонів крові
Кількість загального білка в сироватці визначають рефрактометрично або більш точним біуретовим методом. Для дослідження білковихфракцій сироватки проводять електрофорез на папері, що дозволяє виділити 4-5 фракцій: альбуміни, а-, ᵦ-і у-глобуліни. Електрофорезом в агаровому, крохмальному або поліакриламідному гелі можна виявити більшу кількість фракцій.
Найбільше їх вдається визначити з допомогою імму-ноэлектрофореза.
Кількість загального білка та білкових фракцій у сироватці крові тварин наведено у таблиці 20.