КІРГІЗСЬКА СКАЗ
КИРГИЗСЬКА СКОВТА, місцева худоба м'ясного спрямування; поширений у зоні сухих степів, напівпустель та гір Киргизької, Казахської, Узбецької, Туркменської РСР, Кара-Калпакської АРСР та частково у Чкаловській області.
с. низькорослий, грубого додавання, з добре розвиненим і міцним кістяком. Голова невелика з широким чолом; шия коротка і худа, спина пряма; тулуб короткий; зад вузький і часто опущений; мускулатура розвинена задовільно. Порівн. проміри корів: вис. у загривку 114,8 см, коса завд. тулуба (стрічкою) 148,1 см, глибина грудей 58,3 см, обхват грудей 165,3 см, обхват п'ясти 15,5 см. Масть К. с. різноманітна, частіше зустрічаються ж-ні чорної, червоної, бурої, тигрової масті, а також строкаті, з білими плямами на тлі основної масті. Порівн. жива вага корів 326 кг, бугаїв-плідників - 450 кг. Телята важать при народженні 19 – 20 кг і до однорічного віку досягають 170 – 190 кг. с. пізньостиглий; він добре нагулюється та відгодовується, м'ясо відрізняється високими смаковими якостями. Забійний вихід м'яса і сала відгодованих ж-них до 60%. Молочна продуктивність киргизьких корів у порівн. дорівнює 1150 кг молока за лактацію, за 4,3% жиру. При гарному годуванні К. с. дає більш високу продуктивність. Так було в радгоспі "Чалобай", Казахської РСР, було отримано порівн. надій 1885 кг, при 4,6 - 4,8% жиру в молоці. На експериментальній фермі Киргизького н.-й. ін-та жив-ва від киргизьких корів було отримано порівн. надій 1500 кг, при 4,4% жиру в молоці. Найкраща корова Дарниця (з колгоспу "Червоний орач", Казахської РСР) з живою вагою 435 кг дала удой за 8 - 10 лактацію 3145 кг, при 4,2% жиру в молоці.
с. характеризується гарною пристосовністю до суворих умов пасовищного утримання, високою жирномолочністю та здатністю до швидкого нагулу та відгодівлі, чудовою забійною вагою.відгодованих ж-них, що дають смачне високоякісне м'ясо. с. розводять "в собі" в ряді р-нів Киргизької та Казахської РСР, застосовуючи внутрішньопородний відбір та покращуючи умови годівлі та утримання. Створення міцної кормової бази в колгоспах і радгоспах, правильна орг-ція вирощування молодняку, поліпшення годівлі та утримання дорослих ж-них у стійловий період сприяють швидкому підвищенню продуктивності К. с. Так, у кочового населення Чуйської долини (Киргизька РСР) в 1914 була жива вага корів 255 кг і надій молока 500 - 600 кг; в 1935 в радгоспах і колгоспних фермах цих р-нов жива вага корів становив 370 кг, а удой був у порівн. дорівнює 1200 кг молока. Найбільш швидкі позитивні результати дає схрещування До. з високопродуктивними породами (швицькою, червоною степовою, астраханською та ін.). При цьому від поліпшуючих порід передаються у спадок рясномолочність і вища жива вага, а від К. с. жирномолочність та хороша пристосованість до місцевих умов. У ряді р-нів Киргизії та Казахстану створені цінні групи поліпшеної худоби, з якими ведеться робота зі створення нових цінних порід кр. ріг. ск. Однією з таких нових порід є ауліє-атинська худоба. Аулієатинська худоба (рис.) молочно-м'ясного напряму, поширена в Киргизькій, Казахській та Узбецькій РСР. Назву отримав за місцем свого походження в б. Ауліє-Атинському повіті (нині Таласька обл., Киргизька РСР, та Джамбулська обл., Казахська РСР) Ауліє-атинський худобу створений в результаті схрещування К. с. з виробниками голландської породи, яких брало почали завозити в б. Ауліє-Атинський повіт з 1882. Ж-них, отриманих від схрещування К. с. з голландською породою, розводили "у собі"; ж-ні II та III покоління задовольняли госп. вимогам, і з ними велася плем'я. робота з консолідації бажаного типу. У наст. часауліє-атинська худоба представляє численну, досить консолідовану породну групу худоби, з низкою цінних господарсько корисних якостей. По статурі він нагадує голландську породу, але більш сухого і міцного складу. Вирощений у гірських умовах, він добре пристосований до пасовищного змісту та успішно розлучається в горах Тянь-Шаню та в долинах Пд. Казахстану. Ауліє-атинські корови мають слід. пор. проміри: вис. у загривку 124,7 см, вис. у крижах 129,7 см, глибина грудей 65,3 см, шир. грудей 34,4 см, шир. у моклоках 48,4 см, обхват грудей 174,7 см, коса завд. тулуба (стрічкою) 159,2 см, обхват п'ясти 16,9 см. Помста чорно-строката. Ауліє-атинський худобу характеризується хорошими молочними та м'ясними якостями. Порівн. жива вага ауліє-атинських корів 460 кг, бугаїв-плідників - 700 - 800 кг. Найбільшу живу вагу мали бики Соловей – 1086 кг та Амур – 1100 кг. Обидва ці бики вирощені на фермі колгоспу "Ударник", Ленінпільського р-ну, Киргизької РСР.
При гарному годуванні взимку та правильному пасовищному утриманні влітку ауліє-атинські корови дають високі показники молочної продуктивності. Порівн. удой ауліє-атинських корів у колгоспах Таласької обл., Киргизької РСР, становить 2264 кг молока, при 3,83% жиру, а в колгоспах Південно-Казахстанської обл., Казахської РСР, - 2220 кг молока, при 3,95% жиру. Корови, записані в ЦПК (304 ж-них), мають порівн. удий 3337 кг молока, при 3,87% жиру. Корова Нагорода, рекордистка ауліє-атинської породи, на експериментальній фермі Киргизького н.-й. ін-та жив-ва роздоїли за 5-ю лактацію до 8086 кг молока і важила 690 кг. Корова Налюба на фермі колгоспу "Ударник", Ленінпільського р-ну, Киргизької РСР, була роздоїта за 7 лактації до 6215 кг молока, при3,8% жиру. В результаті вивчення ауліє-атинського худоби встановлено цінні лінії бугаїв Сокола, Султана, Штара та сімейства корів Мінки та На будь-який. Нащадки цих ж-них зосереджено на фермах плем. розсадника ауліє-атинського худоби і становлять великий інтерес до плем'я. відношенні. Основним методом розведення ауліє-атинського худоби прийнято чистопорідне розведення по лініях видатних виробників. Для цього в кожному колгоспі складають випадкові плани, відповідно до яких корів підбирають для злучки до певних биків, з метою поєднання кращих господарсько корисних якостей і отримання потомства бажаного типу. Бики ауліє-атинської породи широко використовуються для покращення місцевої малопродуктивної худоби. В результаті такого схрещування у ж-них значно збільшується жива вага та удій молока, а також покращуються екстер'єрні форми.
У Киргизії налічується прибл. 10 тис. голів ауліє-атинського худоби і приблизно стільки ж у р-нах Пд. Казахстану. Ауліє-атинський худобу визнано планової поліпшує породою для розведення в Таласької і Джалал-Абадської обл., Киргизької РСР, в Джамбулської обл., Казахської РСР, і в деяких р-нах Узбецької РСР. Центром поширення ауліє-атинського худоби є Таласька долина, де зосереджений основний масив цієї худоби. У Ленін-польському р-ні, Талаській обл., Киргизькій РСР, та в Джамбулській обл., Казахській РСР, на базі колгоспних плем. ферм створені плем'я. розсадники ауліє-атинського худоби, де вирощується цінний молодняк цієї худоби. З 1935 ведеться запис ауліє-атинського худоби до Державної племінної книги.
Література:Всяких А., Ауліеатинський худобу та шляхи його поліпшення, в кн. "Науковий звіт про роботу Киргизького науково-дослідного інституту тваринництва", М., 1944, стор 109 - 24; його ж, Метизація киргизької худобишвицями, Фрунзе, 1941; його ж, Молочна продуктивність киргизької худоби та завдання племінної роботи, "Соціалістичне тваринництво", М., 1936 № 5;Всяких А., Квітко П., Квітко А., Ауліеатинський худобу і племінна робота з ним, Фрунзе, 1944;Квітко А., Ауліеатинський худобу та племінна робота з ним у колгоспах Киргизії, "Вісник тваринництва", М., 1948, вип. 4.
- Сільськогосподарська енциклопедія. Т. 2 (Ж - К) / Ред. колегія: П. П. Лобанов (глав ред) [та ін]. Видання третє, перероблене – М., Державне видавництво сільськогосподарської літератури, 1951, с. 624