Кокосова пальма

Кокосова пальма(лат.Cocos nucifera) - рослина сімейства Пальмові (Арекові); єдиний вид родуCocos.

1. Назва

Наукова назва роду походить від португальського словаcoco(«мавпа») і дано з-за плям на горіху, які роблять його схожим на морду мавпи. Видова назваnucífera- від латинських словаnux(«горіх») таferre(«нести»).

2. Походження та поширення

Батьківщина кокосової пальми точно невідома — імовірно, вона родом із Південно-Східної Азії (Малайзії). Нині вона повсюдно поширена у тропіках обох півкуль, як у культурному, і у дикорослому вигляді. На Філіппінах, Малайському архіпелазі, півострові Малакка, в Індії та на Шрі-Ланці її розводять з доісторичних часів. Кокос - рослина морських узбереж, що віддає перевагу піщаним грунтам. Розширення ареалу його зростання йшло за допомогою людини і природним шляхом: кокосові горіхи водонепроникні і вільно тримаються на воді, далеко розносячись океанічними течіями і зберігаючи при цьому життєздатність.

3. Ботанічний опис

Висока (до 27-30 м) струнка пальма. Стовбур - 15-45 см в діаметрі, гладкий, в кільцях від опалого листя, злегка нахилений і розширений біля основи. Бічних гілок немає, але внизу часто розвивається опорне коріння. Листя перисте, щільне, довжиною 3-6 м. Дрібні жовтуваті одностатеві квітки зібрані в колоски, а ті, у свою чергу, - в пазушні мітла (довжиною 1,2-2 м), що звисають з вершини дерева.

Плід, він же кокосовий горіх - це кістянка, 15-30 см в довжину, порівняно округлий, вагою 1,5-2,5 кг. Зовнішня оболонка плода (екзокарп) пронизана волокнами (койр); внутрішня (ендокарп) - тверда "шкаралупа", з 3 порами, що ведуть до 3сім'япочкам, з яких тільки одна розвивається в насіння. Насіння складається з м'ясистого поверхневого шару білого кольору завтовшки близько 12 мм (м'якоть або копра) та ендосперму. Ендосперм, спочатку рідкий і прозорий (кокосова вода), з появою в ньому крапель олії, що виділяються копрою, поступово перетворюється на емульсію молочного кольору (кокосове молоко), потім густіє і твердне.

Плоди ростуть групами по 15-20 штук, повністю дозріваючи протягом 8-10 місяців. У культурі дерево починає плодоносити з 7-9 років і продовжує близько 50 років. Одне дерево щорічно дає від 60 до 120 горіхів. Горіхи збирають повністю дозрілими (на копру та ін. продукти) або за місяць до дозрівання (на койр). Койр застосовується в меблевій та матрацній індустрії (волокна з'єднуються латексом - звідси стійкий запах гуми в таких виробах як матраци).

Горіхами їх називають помилково: насправді це не горіхи, а кістянки – кісточкові плоди, як вишні та персики.

3.2. Кокосові властивості кокосів

Кокос і продукти, що одержуються з нього (масло і молоко), мають наступні корисні властивості [1] :

• Кокос має репутацію сильного афродизіаку та нормалізує роботу репродуктивної системи.
• Молочко та м'якоть кокосу добре відновлює сили та покращує зір;

• Кокосове масло зміцнює і живить волосся, покращуючи його зовнішній вигляд і загальний стан, а кокосове молочко добре вгамовує спрагу. Також обидва ці продукти добре позначаються на стані шкіри, зволожуючи та пом'якшуючи її та розгладжуючи зморшки;

• Поліпшують роботу травної системи та печінки;
• Нормалізують функцію щитовидної залози;
• Розслаблюють м'язи та допомагають при проблемах із суглобами;
• Підвищують імунітет та опірність різним інфекціям, тазнижують пристосованість бактерій до антибіотиків;
• М'якуш і масло кокосу, завдяки лауриновій кислоті, що входить до їх складу (це основна жирна кислота, що міститься в грудному молоці), нормалізують рівень холестерину в крові;
• Допомагають організму при грипі та застудних захворюваннях, СНІДі, діареї, лишаї та захворюваннях жовчного міхура.
• Мають глістогінну, протимікробну, противірусну ранозагоювальну дію;
• Знижують ризик атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи, а також онкологічних захворювань та дегенераційних процесів.

---