Коли збирати березовий сік
Я дуже люблю березовий сік. Навіть я знаю, чим саме він мене приваблює, напевно своїм смаком і солодкуватим післясмаком, і, звичайно ж, своєю користю.
Пам'ятаю, як у дитинстві часто його пила і ніколи не думала про те, як його збирають, коли збирають березовий сік. Якщо вам цікава дана тема, поговоримо про це прямо зараз.
Якого місяця збирають березовий сік?
Смачний та цілющий напій збирають невеликими порціями, проколюючи стовбур дерева у кількох місцях. Коли збирати напій? Для збирання цього чарівного напою вибирають час відлиги, коли з'являються та набухають нирки. Визначення готовності берези віддати нам свій чудодійний нектар є основним критерієм повноцінного збору напою. Приклавши вухо до стовбура дерева можна почути течію божественних струменів. Береза сама підкаже, коли збиратиме березовий сік.
В який час доби збирати березовий сік?
Слід пам'ятати, що прекрасне дерево може напоїти нас березовим капітком у певний час. Приблизно з 10-ї ранку до 18-ї години вечора відбувається таїнство рясного скупчення. Вночі береза спить та соку не виділяє. Березове дерево, зігріте променями весняного сонця, здатне на нескінченну самовіддачу. Однак людині, яка доторкнулася до стовбура берези, треба знати, що українська красуня лісів не є водопровідним краном. Збирати його слід акуратно, шкодуючи дерево і не висмоктуючи з нього всю вологу.
Скільки соку можна зібрати із однієї берези?
Молода береза буде вдячна вам, якщо ваші потреби у лікувальному напої обмежаться одним літром. Для збирання березового напою природа виділяє нам лише місяць на рік. З появою ж перших листочків перебіг соку припиняється, деревооживає, одягається у листя і продовжує рости.
Давайте з повагою ставимося до дарів природи і користуватися тим часом, коли збирати березовий сік можна.