Компот на зиму з кизилу - вітамін С у рідкому вигляді Відео
Вся користь кизилу – покращуємо самопочуття!
Крім вмісту вітаміну С, який підвищує здатність організму боротися із застудними захворюваннями, кизил має й інші корисні властивості. По-перше, у ньому містяться фітонциди, які є головними ворогами багатьох бактерій та інфекцій. Також ця чудова ягода виводить шкідливі токсини з організму людини.
Величезну користь ці ягоди надає шлунково-кишковий тракт. Якщо у вас порушено травлення, мучить печія та збільшена кислотність соку шлунка – обов'язково вживайте ягоди кизилу в їжу.
При деяких захворюваннях кровоносної системи (анемія, недокрів'я) також рекомендують вживати кизил. Ягоди кизилу приводять у норму гемоглобін та кров'яний тиск.Вони корисні людям, у яких виявлено цукровий діабет, оскільки нормалізують рівень цукру в організмі. Крім того, кизил має жарознижувальну та тонізуючу дію, покращує загальне самопочуття людини. І найголовніше - компот з кислинкою та приємною насолодою сподобається і дорослим, і дітям.
Компот на зиму з кизилу – спосіб приготування
Ми вже розповідали, як приготувати чорничний компот і як закатати в банки компот із тернівки. До незвичайних рецептів саме час додати і напій з кизилу. Рецептів приготування кизилового компоту на зиму досить багато. До вашої уваги надається найбільш популярний і простий з них. Отже, для консервації кизилу нам знадобляться такі інгредієнти:
- 3 кг стиглих ягід;
- 1 кг цукрового піску;
- 2 л води.
Спочатку слід простерилізувати банки та кришки. Необхідно перебрати ягоду, ретельно промитиїї у воді. Потім засипаємо кизил у банки. Після цього переходимо до приготування сиропу.
У глибоку ємність (каструлю) наливаємо воду. У неї висипаємо цукровий пісок і варимо рідину до розчинення цукру. Потім сироп у гарячому вигляді виливаємо у банки з ягодою. Зверху накриваємо ємності кришками.
На завершення необхідно простерилізувати банки з компотом. Ця процедура триватиме близько 15 хвилин. Потім закочуємо банки кришками та перевертаємо їх. Залишаємо на ніч у такому положенні, попередньо загорнувши їх у ковдру.
Кизил – різноманітна консервація та десерти
Компот на зиму з кизилу – досить простий та відомий спосіб заготівлі цієї ягоди. Але є й інші не менш вдалі рецепти. До них можна віднести варення, цукерки та сік.