Консерванти в косметиці Органічні кислоти та їх солі
Органічні кислоти – хороші фунгіциди, але їхня антибактеріальна дія досить слабка, внаслідок чого без підтримки інших консервантів ці консерванти застосовують рідко. Сорбінова та бензойна кислоти зустрічаються в природі, зокрема, у ягодах (горобина, брусниця, журавлина); бензойна смола, що виділяється деревами роду стираксових, містить до 20% бензойної кислоти. Мабуть, через це, а також тому, що ці консерванти дозволені екостандартами для використання в натуральній та органічній косметиці, багато споживачів вважають їх натуральними. Насправді ж, як і у випадку з феноксиетанолом, виділяти органічні кислоти з природної сировини недоцільно, тому у складі косметики застосовуються кислоти (та їх солі) синтетичного походження [1]
Сорбінова кислота та її солі досить стабільні у сухому стані, але у водних системах вони поступово окислюються. Окислювальна деструкція сорбінової кислоти призводить до утворення різних сполук – кротонової, малонової та оцтової альдегідів, акролеїну, β-карбоксилактолеїну, малонової та мурашиної кислот. Подальші взаємодії цих речовин між собою та іншими компонентами рецептури можуть призвести до зміни кольору – появі жовтого або коричневого відтінку. Підвищена температура, УФ-випромінювання, наявність деяких інгредієнтів у складі (наприклад, амінокислот) прискорюють цей процес. Але неприємність полягає не тільки у зміні кольору продукту, а й у тому, що при цьому зменшується кількість консерванту, тому сорбінову кислоту та її солі необхідно захищати від окислення додаванням антиоксидантів, а упаковку такої косметики краще вибирати з урахуванням мінімізації доступу кисню та впливуультрафіолету.
Оскільки органічні кислоти та їх солі часто використовуються в харчовій промисловості, вони традиційно вважаються безпечними, тим більше, що їх застосування налічує вже не один десяток років. Але, на жаль, у деяких людей ця група консервантів може спричинити шкірні реакції. Наприклад, сорбінова кислота, особливо в незмивній косметиці, здатна стати причиною таких явищ, як почервоніння шкіри, набряк, кропив'янка. Тому сорбінова кислота і сорбат калію не зовсім ідеальні для використання в кремах: тривалий контакт зі шкірою підвищує ризики для тих, хто чутливий до цих консервантів. Бензойна кислота та її солі м'якіші, але і вони викликають алергічні реакції, переважно неімунологічну контактну кропив'янку.
Олена Красней, головний технолог СОАО Парфумерно-косметична фабрика Модум-наша косметика.