Консервовані помідори з желатином Сайт для допитливих
Дуже смачний рецепт помідорів
На 1 літрову банку:
600-800 г помідорів,
1 ст.ложка рослинної олії,
2 лаврові листи,
6 горошин перцю.
- 2 ст.ложки солі (без верху),
3 ст.ложки цукру,
7-8 лаврових листів,
15-20 горошин перцю,
10 штук гвоздики, кориця,
1/2 склянки столового оцту,
1 ч. ложка желатину.
Приготувати маринад: воду кип'ятити із сіллю, цукром, лавровим листом, перцем, гвоздикою та корицею протягом 3 хвилин. Охолодити, процідити, додати столовий оцет та желатин (розчинити за інструкцією). У підготовлені банки влити масло|мастило|, покласти лавровий лист, перець-горошок, нарізані на часточки помідори. Зверху укласти кільця цибулі, залити маринадом. Банки стерилізувати 5-10 хвилин, закатати.
Помідор Вода - 1.5 л Цукор - 150 г Сіль - 50 г Желатин - 30 г Спеції Лавровий лист - 1 шт Кріп - 1 шт Перец чорний (горошком) - 5 шт Часнок - 2 зуб. Петрушка Цибуля ріпчаста Оцтова есенція - 1/2 ч. л.
1. Желатин підготувати, як зазначено на упаковці. 2. Щільні тверді маленькі помідори можна консервувати цілими. 3. У стерилізовані банки (650 г) на дно укласти віночок кропу, лавровий лист, цибулю, нарізаний часник і петрушку, перець. 4. Помідори вимити, видалити плодоніжку, розрізати навпіл або на 4 частини та укласти в банки. Якщо помідорки різного кольору, то результат буде дуже симпатичним. 5. Приготуємо маринад: Набряклий желатин викласти в каструлю і нагріти, щоб розчинився. Потім влити 1,5 л води, додати цукор, сіль і оцет і довести до кипіння. 6. Залити помідори та стерилізувати 20 хвилин. 7. Закатати банки, поставити на кришку тазалишити так, поки не охолонуть. 8. Зберігати у холодному місці. 9. Перед подачею на стіл обов'язково прибрати банку холодильник, щоб желе застигло.