Консоме - Нельсон - покроковий рецепт з фото на

Легкий англійський суп має чудові смакові якості! Переконайтеся в цьому самі, приготувавши консом "Нельсон". Він вариться на основі курячого бульйону, з додаванням зеленої цибулі та вершків.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Овочевий бульйон 6 Стаканів картопля, морква, селера
  • Вершки 1/2 Склянки
  • Олія вершкове 3 Ст. ложки
  • Цибуля зелена 5 Штук пучків
  • Сіль 1 За смаком
  • Перець 1 За смаком
  • Яйця 1 За смаком
  • Цибуля ріпчаста 1/2 Штуки

покроковий

Готуємо овочевий бульйон. Відварюємо в каструлі три картоплини, моркву та трохи селери.

рецепт

Усю цибулю дрібно нарізаємо (разом із білою частиною) і обсмажуємо на вершковому маслі. Вливаємо вершки і гасимо ще 2 хвилини.

нельсон

Готовий бульйон і обсмажений у вершках цибулю з'єднуємо разом і перемішуємо за допомогою блендера до однорідності.

фото

Суп трохи підігрійте, а тим часом вбиваємо в чашку яйце, вливаємо 1 ст.л. води і ставимо його на хвилину в мікрохвильову піч. Пошированное яйце подаємо разом із супом. Смачного!