Контактний електрогриль Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort GC306012

Саме так називається кухонний прилад Tefal. Назва моделі не залишає ніякого простору для фантазії, все відразу стає явним: це гриль, він компактний, на ньому зручно готувати корисні страви.

Електрогриль поставляється у коробці білого кольору з повнокольоровим друком. На фронтальній частині коробки зображена корисна їжа, ззаду і збоку - малюнки, що акцентують увагу на відмінних рисах моделі: жировловлювач, рифлені металеві смажать пластини, можливість знімати їх і ставити в посудомийку, можливість зберігати гриль вертикально.

Зміст

Модель невелика за розміром, 22х30 сантиметрів, виконана в чорно-металевих кольорах. Дизайн приладу непримітний і простий, найбільше піддослідний гриль нагадує радянську вафельницю у новій модній сукні. Модель працює в трьох температурних режимах і може використовуватися в трьох положеннях: гриль, барбекю та пекти.

Технічні характеристики

Комплектація

електрогриль у зборі
інструкція
гарантійний талон

Підготовка до експлуатації

Досить просте завдання. Потрібно встановити гриль на стійку поверхню (бажано під витяжкою або поблизу неї), протерти пластини для смаження м'якою ганчіркою і підключити прилад до джерела живлення. Мити пластини перед першим приготуванням ґрунтовно, вручну або в посудомийній машині, можна, але не обов'язково. Поверхні для смаження металеві, тому неприємного пластмасового запаху при нагріванні чекати не доводиться.

Приготування їжі

У моделі, що тестується, три режими:

Овочі - 100 °С
Гарячі бутерброди - 200 ° С
М'ясо - 250 °С

Варто зазначити, що на деяких сторінкахінтернет-магазинів ми бачили дещо інші показники температури режимів (наприклад, вказівка верхньої межі 240 °С). Ми не знайшли офіційної інформації про точні межі роботи кожного режиму ні в інструкції, ні на сайті компанії. Зазначені нами дані ми визначали для кожного режиму вручну за допомогою інфрачервоного пірометра.

На панелі керування електрогрилем є лампочка-індикатор, яка загоряється при включенні приладу і гасне, коли поверхня, що жарить, досягає потрібної для вибраного режиму температури. Викладати продукти на гриль слід після того, як індикатор згасне. Протягом роботи приладу тени періодично перестають нагрівати пластини, тому індикатор спалахує знову і гасне після досягнення заданої температури знову. При приготуванні на цю повільну світломузику не варто звертати уваги.

Прилад працює у трьох положеннях: «гриль», «барбекю» та «пекти». У положенні гриль обидві пластини контактують з продуктом, тобто відбувається смаження одночасно з двох сторін. Положення "барбекю" - це відкидання верхньої пластини на 180 °, таким чином гриль перетворюється на велику жаровню. У деяких моделях електрогрилів інших виробників (наприклад, у моделі Steba PG 4.4) цей режим називається "гриль-вечірка". Положення «піч» працює за допомогою металевої деталі, що підтримує, яка, будучи встановлена в потрібне положення, тримає верхню пластину паралельно нижній на відстані приблизно 10 см. Таким чином можна приготувати гарячий бутерброд або розігріти шматок піци.

Режим 1 - овочі

Для тестування ми взяли помідори та солодкий перець. Готували в положенні "гриль" для рівномірного прожарювання з двох сторін (якщо припустити, що у помідора та перцю дві сторони). Пластини нагрівалися 5 хвилин, індикатор погас притемпературі 100 °С. Овочі смажилися приблизно 6 хвилин до набуття характерної скоринки «горілого» кольору. Усередині помідор тільки нагрівся, перець залишився трохи хрустким. Ступінь прожарювання овочів - це питання смаку та рецепту, для аджапсандалі отримані нами продукти були недостатньо просмажені, тому ми винайшли закуску з помідорів та перцю на грилі, зелені, часнику, оливкової олії та лимонного соку.

Режим 2 - гарячі бутерброди

Першу партію ми робили в положенні «пекти», це були відкриті бутерброди з м'ясом та сиром. Гриль нагрівався 5 хвилин до 209 ° С, потім індикатор згас. Бутерброди були готові за 10 хвилин. Ступінь готовності ми визначали за сиром, що повністю розплавився, і прожарювання хліба.

Друга партія готувалася на режимі «гриль», і це були сендвічі, тобто з'єднані хлібом назовні бутерброди з м'ясом та сиром. На цей раз приготування зайняло 6 хвилин, і результат був цікавішим, ніж у положенні «пекти». При двосторонньому контакті сир плавиться і запікається рівномірніше, адже ми розуміємо, що в гарячих бутербродах розплавлений сир — корона страви.

Режим 3 - стейки

Для тестування ми взяли новозеландський рибай із «Metro». Готували у положенні «гриль». Ми традиційно виміряли швидкість розігріву жаровні від моменту включення до максимальної температури нагрівання приладу. Вимірювання інфрачервоним пірометром ми виробляли раз на хвилину.