Корисні продукти при склерозі
Загальний опис хвороби
Склероз – це медичний термін, що характеризує ущільнення тканини, яке є наслідком розростання сполучної тканини внаслідок перенесеного запалення або у зв'язку зі старінням.
Види склерозу:
Причини склерозу
Поява атеросклерозу спричиняють:
Точні причини розсіяного склерозу поки не виявлені, проте вчені вважають, що це генетичні та зовнішні (довкілля) фактори, а також перенесені вірусні захворювання та збої в роботі імунної системи, внаслідок яких вона атакує клітини свого організму.
Симптоми склерозу:
Корисні продукти при склерозі
Основні рекомендації щодо харчування при лікуванні склерозу дає лікар, проте загалом усі вони зводяться до коригування свого раціону таким чином, щоб пацієнт отримував максимальну кількість корисних речовин, вітамінів та мінералів. При цьому необхідно харчуватися не тільки правильно, а й помірно, оскільки деякі продукти в помірній кількості приносять користь, а надмірне вживання їх негативно позначається на стані здоров'я пацієнта, особливо, якщо їм досягнуть 40-річний вік.
Дуже важливо в цей період вживати якнайбільше фруктів та овочів у сирому вигляді, запечених або приготовлених на пару, оскільки вони містять величезну кількість вітамінів та мінералів. Збалансоване харчування має на увазі обов'язкове збагачення організму білком, отримати який можна, вживаючи рибу, м'ясо (краще вибирати нежирні види і вживати їх не більше 3-4 разів на тиждень), молоко, яйця, бобові (горох, квасоля), перловку, рис, гречку , пшоно. При виборі продуктів, що містять вуглеводи, краще зменшити кількість цукру, віддавши перевагу продуктам з борошна грубого помелу, вівсяним пластівцям і висівкам.При лікуванні склерозу лікарі рекомендують застосування антиоксидантів для того, щоб підвищити захисні сили організму та його стійкість до інфекцій. Серед вітамінів антиоксидантними властивостями володіє вітамін А. Він міститься в капусті броколі, моркви, абрикосах, гарбузі, шпинаті, петрушці, риб'ячому жирі, печінці, яєчних жовтках, водоростях, морській капусті, сирі, бататі та вершках. Ще один потужний антиоксидант - вітамін Е, надходження якого в організм можна забезпечити вживаючи шпинат, капусту броколі, різні види горіхів, обліпиху, шипшину, курагу, чорнослив, огірки, моркву, цибулю, редис, щавель, м'ясо кальмару, лосося, вівсянку, пшеницю ячну крупу. Крім того, вітамін Е допомагає нормалізувати статеву функцію у чоловіків, а також підтримує роботу серця під час ураження серцевих судин. Корисно вживати бобові, кукурудзу, куряче м'ясо, печінку, вершки, обліпиху, суницю, ячну крупу та вівсянку через вміст у них вітаміну Н, оскільки він підтримує імунітет та нормальну роботу нервової системи. Корисно приймати в їжу рослинні нерафіновані олії (першого віджиму), особливо оливкова та лляна, тому що в них є амінокислоти, що сприяють відновленню ділянок мозку, що постраждали від розсіяного склерозу. Важливо пам'ятати, що деякі препарати, які використовуються для лікування склерозу, наприклад преднізолон, виводять з організму кальцій і калій, тому необхідно поповнювати їх запаси, вживаючи продукти, багаті на ці мінерали. Джерела калію – печена картопля, сухофрукти, банани, бобові, горіхи та сочевиця. Джерела кальцію – молочні продукти, риба, ячна крупа, бобові, вівсянка, горіхи. Для нормалізації роботи нервової системи потрібні вітаміни групи В, джерелами яких є зернові, каші із цільного зерна, зерновий хліб,м'ясо. Крім того, у них міститься магній, який перешкоджає підвищенню тиску. У цей час потрібно вживати продукти з вітаміном С, який зміцнює імунітет, а й стінки судин. Джерелами даного вітаміну є чорна смородина, цитрусові, солодкий перець, шипшина, обліпиха, ківі, капуста броколі та цвітна капуста, суниця та горобина.