Корисні властивості груш
Народився цей фрукт у Західній Азії та Центральній Європі. Про це свідчать фрески міста Помпеї, що зображують грушеві плоди. У відомому давньоукраїнському творі «Домобуд» зустрічаються згадки про обробіток грушевих дерев. У наш час груші вирощують переважно в Закавказзі, на Україні, в Молдові.
Сучасним садівникам та вченим відомо про понад 35 сортових видів грушевого плоду. Умовно всі вони поділяються на літні, зимові та осінні, причому зимові сорти груш здатні зберігатися довгий час. Кожен грушовий сорт підходить для певної групи кулінарних страв. Одні фрукти підходять для десертів, пирогів, варення, джемів, інші чудово доповнюють рибні та м'ясні страви – у будь-якому разі результат приголомшливий.
Деякі сорти груш такі солодкі, що їх роблять мед, який називається «бекмес». Також із плодів виготовляють есенцію та грушевий сидр.
Ще про корисні властивості фруктів:
Корисні властивості груш у подробицях
Безумовно, груша не тільки смачна, але й дуже корисна, як будь-який інший фрукт.
Корисні властивості груш ґрунтуються на її багатокомпонентному складі. Тут можна зустріти мінеральніречовини, азотисті сполуки, дубильні елементи, а також знаменитий пектин (ще його багато в яблуках). Багата «комора» груші флавоноїдами, фітонцидами (природними антибіотиками), вітамінами В1, С, Р, тільки органічні кислоти представлені лише однією кислотою – яблучною.
Не можна залишати без уваги насіння груші, яке за своїм складом схоже з абрикосовими кісточками – містять велику кількість олій та йоду. А тому не нехтуйте ними.
Груші повинні бути в раціоні хворих на недокрів'я і тих, у кого слабке серце.
Плоди грушевого дерева збагачені ефірними оліями, що зумовлюють сечогінний ефект. Ось чому корисно їсти свіжі груші або пити грушовий сік, якщо у вас каміння у сечовому міхурі та нирках.
Не зменшуються корисні властивості груш, навіть якщо їх випекти. Печені груші добре діють, наприклад, на шлунок. У такому вигляді грушеві плоди виступають як жарознижувальні та протикашльові «ліки» натурального походження.
Солодощі грушам дають фруктові цукри, які є і в яблуках (в яблуках їх більше). Цей цукор абсолютно нешкідливий для діабетиків та людей з хворою підшлунковою залозою.
Одна з корисних властивостей груш – закріплююча. Грушеві киселі, компоти, відвари приносять користь тим, кого непокоїть розлад кишечника. Якщо разом з м'якоттю груші є і її насіння, проявиться антипаразитний ефект.
Харчова цінність
Що стосується харчової цінності цих фруктів, тобто калорійності, то груші, як і багато інших природних десертів, містять невелику кількість калорій (40 ккал на 100 грамів), проте це не заважає їм бути чудовим енергоджерелом. З'ївши трохи груш, можна отримати потужний енергетичний заряд, і не потрібно цукерок та шоколадок.
А тому нехай у сумцікраще «бовтається» пара ароматних груш, ніж шоколадка з горішками;)
Як вибрати груші
Коли вибираєте груші, враховуйте їхній зовнішній вигляд, ступінь зрілості, консистенцію. Трохи недозрілі фрукти дозріють на вашій кухні (не в холодильнику), а от перестиглі, пухкі, груші, що буквально тануть на очах, довго не витримають - краще їх не брати. До того ж, корисні властивості такі груші втрачають.
Найчастіше кличте в гості груші, щоб вони прикрашали ваш стіл та приносили здорове задоволення.