Корисні властивості яблучного осоку яблучний сік для профілактики раку, серцево-судинних

Яблучний сік вважається найпопулярнішим напоєм серед населення - він і смачний, і спрагу добре вгамовує, і вітамінами організм постачає. А що говорять про користь цього напою вчені та лікарі?

Проводилися дослідження 175 зразків яблучного соку із сортів цих фруктів, які повсюдно поширені на планеті – цю роботу проробили фахівці Міністерства сільського господарства США. Було зроблено один висновок – яблучний сік не просто корисний, а є справжнім скарбом для здоров'я. Ті біологічні сполуки, які містяться у цьому напої, допомагають нормалізувати та стабілізувати роботу всіх систем та органів людського організму.

А тепер 5 фактів про користь яблучного соку.

Активізує процеси виведення важких металів із організму

Дослідники з Бразилії провели низку експериментів і з'ясували, що яблучний сік треба пити при отруєнні кадмієм – напій знизить токсичність цього важкого металу, захистить від його згубного впливу організм.

Але є один нюанс: подібні висновки були зроблені після проведення експерименту на тваринах, дослідження на людині поки що не проводилися.

Запобігає захворюванням головного мозку

Яблучний сік сприяє уповільненню нейродегенеративних процесів. Так, експеримент був проведений тільки на тваринах, дослідження на людях тільки чекають, але вчені однозначно довели: напій, що розглядається, сприяє припиненню вироблення фрагмента білка бета-амілоїду. А саме цей механізм запобігає розвитку тяжких захворювань головного мозку.

Допомагає уникнути розвитку раку

Яблучний сік з м'якоттю (саме такий!) є прямою профілактикою злоякісних захворювань – такий висновок зробили вченіЦентр вивчення раку в Гейдельберзі. Зокрема, подібна профілактика буде ефективна проти раку горла, легень, молочних залоз, товстої кишки, нирки та яєчників.

Зменшує ризик серцево-судинних захворювань

Дослідники Університету Копенгагена (факультет спорту, харчування та фізкультури) стверджують, що яблучний сік сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину в крові. Як відомо, саме холестерин провокує розвиток атеросклерозу, так що вживання напою буде профілактикою цього захворювання. У складі яблучного соку присутні поліфеноли та пектин – ці речовини як губка «вбирають» у себе «поганий» холестерин і виводять його з організму.

Одне уточнення: яблучний сік як профілактика серцево-судинних захворювань потрібно вживати з м'якоттю.

Служить профілактикою захворювань товстого кишечника

Давно доведено, що при вживанні яблучного соку з м'якоттю в організм людини надходить велика кількість хінної кислоти та поліфенолів, та й убираються ці речовини краще, ніж у разі вживання освітленого напою.

Вчені з Університету Кайзерслаутерна довели, що регулярне надходження хінної кислоти та поліфенолів до організму запобігає розвитку захворювань товстого кишечника, а це означає, що потрібно пити яблучний сік з м'якоттю.

Які корисні речовини містяться в яблучному соку

Давно було проведено дослідження з приводу складу яблучного соку – і вчені, і лікарі визнають, що корисних речовин у цьому напої справді дуже багато.

Насамперед йдеться про органічні кислоти. Хінна кислота допомагає розщеплювати та виводити з організму «поганий» холестерин, яблучна кислота активно розщеплює жири і сприяє схуднення,шикімова кислота значно зміцнює імунну систему організму та допомагає протистояти вірусу грипу.

Далі слід згадати про мінерали – наприклад, калій та магній допомагають нормалізувати та стабілізувати роботу серцево-судинної системи, покращують роботу головного мозку та центральної нервової системи.

Найкориснішими біологічними сполуками, що містяться у складі яблучного соку, вчені називають поліфеноли. Ці речовини благотворно впливають на роботу всіх систем і органів організму – загальмовують процес старіння, нормалізують артеріальний тиск, очищають кров, запобігають розвитку серцево-судинних захворювань, захищають організм від зовнішніх агресивних впливів, допомагають організму впоратися з алергією.

Як правильно пити яблучний сік

Щоб напій надав реальну користь здоров'ю людини, потрібно його правильно вживати.

По-перше, на день Всесвітня Організація Охорони Здоров'я рекомендує вживати не менше 150 мл соку. Оптимальний варіант – до 300 мл на добу, але більш точні дозування мають бути встановлені дієтологом на основі індивідуальних особливостей організму конкретної людини.

По-друге, яблучний сік можна і потрібно поєднувати з морквяним та гарбузовим соками – такий коктейль посилить позитивний вплив на здоров'я. Але пам'ятайте, що навіть 300 мл чистого яблучного соку покриває потребу організму в калії, хлорогенових кислотах та пектині.

По-третє, яблучний сік пити краще через трубочку і обов'язково під час або одразу після їжі. Справа в тому, що кислоти в цьому напої негативно впливають на зубну емаль – зуби можуть зруйнуватися.

Яблучний сік безперечно корисний, але не варто їм захоплюватися - доцільно проконсультуватися злікарем або дієтологом з приводу кількості і частоти вживання напою, що розглядається.

---