КОРИСТЬ акули для людини - Лагуна акул
Людина з'явилася майже на 400 млн. років пізніше за акул. Тому для давніх небезпечних хижачок людина не може бути звичною їжею. Зате акули традиційно використовуються багатьма народами світу для різних цілей.
Усі частини спійманої акули у стародавніх людей знаходили гідне застосування: м'ясо для харчування; зуби для ювелірних прикрас та виготовлення різних гострих знарядь (наконечників копій, голок, бритв, ножів); міцна шкіра для шліфування, виробництва ременів та мотузок, виготовлення барабанів; жир з печінки – для лікування.
Таким чином, користь від акул для людей мала вагоме місце упродовж століть.
І в сучасному світі акули є затребуваним товаром: не просто їх виловлюють у величезних кількостях - понад 100 млн. особин щорічно.
У Японії особливо цінуються оселедцева та блакитна акули, у цій країні здорових довгожителів цінують корисну їжу. Акул там солять, сушать, коптять, консервують, але найчастіше віддають перевагу свіжоприготовленим стравам.
А ось у Південній Європі акула-молот та інші види акул найчастіше продаються без шкіри та голів як філе тунця.
З плавців акул виходить чудової якості клей. Для цього використовують також і весь хрящовий скелет.
Застосування акул у Китаї
Особливо активно споживають акул у Китаї, до 100 тисяч особин гине для добового споживання м'яса та плавників, ставлячи під загрозу існування багатьох цінних видів.
Все популярнішим стає в Піднебесній, та й у багатьох інших країнах, знаменитий суп із акулячих плавників, заради якого гинуть щороку десятки мільйонів акул. Це найвигідніший бізнес.
Наприклад, один плавець невинної китової акули коштує близько 15 тисяч доларів.
Плавці відрізають у ще живих акул івикидають скалічених риб гинути в океані. Сушені плавці на ринках Гонконгу закуповують для найкращих ресторанів США та Європи, і тепер у цивілізованих країнах можна замовити китайські делікатеси.
Наприклад, локшину з акулячого хряща, які самі китайці використовують тільки як ритуальну страву особливої дії в день весілля.
З такими темпами видобутку з урахуванням зростання популярності страв з акул через 10 років ці грізні, але важливі хижаки можуть зникнути в Світовому океані. Проте завдяки такому раціону китайці рідше хворіють багатьма формами онкологічних захворювань.
Борошно з акули
З м'яса великих акул, що не має високих смакових якостей, виготовляють корисний і поживний продукт - рибне борошно.
В акулячому борошні міститься максимальна в порівнянні з іншими продуктами кількість білка - 85%, а собівартість її виходить не набагато вище, ніж досить бідною білком пшеничного борошна. В даний час корисний продукт використовується в основному для відгодівлі курей на птахофабриках.
Але при вдосконаленні технології виробництва, що призведе до покращення смакових якостей, продукція з акулячої муки цілком може стати частиною раціону жителів багатьох країн. Адже з цього борошна можна виготовити будь-що: і макаронні вироби, і хлібобулочні.
Здоров'я: користь від акул
Оздоровчий вплив багатьох речовин із акули людина виявив давно.
Ще в давнину з акул робили лікарські зілля.
У Стародавній Греції вважали, що варто помазати ясна немовля золою з акулячих зубів, і у нього безболісно різатиметься зубки; що дорослих від зубного болю позбавлять акулячі мізки на маслі; що від грудниці допомагає м'ясо акул-ангелів.
Рибалки, як у далекому минулому, так ітепер, стверджують, що жир акули є панацеєю від усіх зовнішніх і внутрішніх хвороб.
І не дарма, адже в печінці багатьох видів акул міститься цілюща речовина сквален, що активно використовується сучасними фармацевтами та косметологами.
Як зовнішній їм натирають суглоби від ревматизму, загоюють опіки та порізи. Як внутрішні ліки - проти кашлю, у вигляді проносного і взагалі як тонізуючий засіб.
Акули, особливо їх печінка, є сировиною для багатьох препаратів. Від яких хвороб можуть вилікувати такі ліки та біологічно активні добавки, в яких випадках допоможуть зміцнити здоров'я?
Якщо добре вивчити склад багатьох високоефективних препаратів, там можна знайти компоненти акули.
Це, перш за все, натуральний вітамін А, який у свій час отримували синтетично, а тепер повернулися до виробництва з природної сировини - печінки акул.
Печінка колючої акули катран містить вітамін А в 10 разів більше, ніж печінка тріски. А якщо розглядати супову акулу, то концентрація цієї речовини у 8 разів більша, ніж у катраньій печінці!
Цілющий жир акули
Жир печінки акул містить велику кількість корисних речовин, які прискорюють загоєння ран, знижують шкідливий вплив радіоактивного випромінювання.
Вплив печінкового жиру акул на людину ще не досліджено до кінця, і в результаті нових досліджень з'являються все ефективніші ліки.
Багато інноваційних косметичних кремів включають жир акули, що впливає на пружність шкіри.
Жир печінки та мозку акули часто знаходить несподіване застосування. Наприклад, жителі Бермудських островів визначають наближення шторму щодо помутніння цієї рідини, що знаходиться в закритій пляшці.
А ще вінзастосовується для змащення високоточних механізмів, для загартування сталі, у виробництві маргарину, мила, олійної фарби.
Немає межі людської винахідливості використання дарів природи.
Але щоб ці дари, у тому числі й корисна продукція з акул, були невичерпними, їх треба застосовувати розумно, а таких беззахисних перед силою інтелекту людини великих риб – берегти та захищати від варварського винищення.