Користь ожини для здоров’я

Ожина народилася в Америці, де і зараз росте практично на всій території, поширена вона також і в Євразії

Вміст корисних речовин у ожині дуже високий, у її ягодах є аскорбінова кислота, глюкоза, сахароза, фруктоза, тіамін та каротин. У ожині вітамінів групи Р міститься значно більше, ніж у малині. У ожині є не тільки дуже важливі для організму людини пектинові речовини та біофлавоноїди, але й органічні кислоти – лимонна, винна, саліцилова, яблучна, а також токоферол та нікотинова кислота. Багата ожина та мінеральними речовинами, такими як марганець, мідь, калій, фосфор, магній. Крім вітамінів групи Р, ожина також містить вітаміни А, В1, В2, Е, С та РР. Ожина також містить залізо та дубильні речовини.

Завдяки своєму дуже корисному складу, ожину застосовують з лікувальною метою вже дуже давно. Ще знамениті лікарі давнини Парацельс і Ібн-Сіна залишили записи про ефективне застосування ожини при лікуванні різних захворювань. Ті ж дослідження підтвердили, що ожина має захисні властивості в кілька разів перевершують властивості лохини та малини.

З органічних кислот в ожинових ягодах міститься в основному яблучна кислота, а лимонної, винної та саліцилової кислоти в ній значно менше. У ній також багато фруктози та глюкози, сахарози незначна кількість, кількість якої збільшується у процесі дозрівання ягід. Ожина багата на фенольні сполуки, які мають протисклеротичну, а також зміцнюючу капіляри дію на організм. Протизапальнимивластивості мають флавоноли, антоціани, лейкоантоціани і катехіни, що містяться в ожині.

---