Користь, шкода та протипоказання корисної рослини цикорію

Сьогодні те, що раніше було незнайомим та незвіданим, можна придбати у магазинах. Так, багато хто встиг ознайомитися з таким напоєм як цикорій. А чого його роблять? І чи корисний він?

Що це таке?

Взагалі, цикорій – це дворічна рослина, що відноситься до сімейства айстрових, яке включає 4-6 диких видів, а також два культивуються (саме їх і використовують люди). Батьківщиною цикорію вважається Середземномор'я, але сьогодні він поширений і в інших місцях, наприклад, Новій Зеландії, Австралії, Північній Америці, Південній Америці, Північній Африці.

У перший рік показуються розетки яскравого довгого листя, що має яскраво виражену прожилку. Вертикальне жорстке стебло можна буде побачити лише другого літа. Після нього з'являються квіти. Вони найчастіше блакитні, але можуть бути і білими або рожевими. Розташовуються квіти на стеблі.

Плід складається з лусочок і має якийсь чубчик. Корінь стрижневий, досить міцний і довгий. Саме він використовується для приготування напою. Його спочатку сушать, потім подрібнюють та обсмажують. За смаком такий напій нагадує каву, саме тому часто вона використовується як замінник кави.

Лікувальний ефект цикорію пояснюється його унікальним та багатим складом. У ньому можна виявити масу корисних речовин: смоли, пектин, інулін (цієї унікальної речовини тут цілих 75%), дубильні речовини, білки, органічні кислоти, глікозиди, фруктозу, мікро- та макроелементи (магній, залізо, натрій, калій, кальцій і інші), вітаміни С та групи В.

Чим корисний цикорій?

У чому полягає користь цикорію? Ось деякі його унікальні властивості:

Такий напій рекомендують вживати людям, хворим на цукровий діабет, оскільки він, по-перше, нормалізує діяльність підшлункової залози (саме вона виробляє гормон інсулін, що відповідає за рівень цукру), а також допомагає контролювати кількість глюкози в крові.
Цикорій – ефективний засіб, що дозволяє зміцнити імунітет. Крім того, компоненти цієї рослини здатні боротися з атаками хвороботворних бактерій та вірусів. Саме тому цикорій можна використовувати як засіб профілактики не тільки застуд, а й серйозніших інфекцій.
Протизапальний ефект рослини дозволяє використовувати її для лікування деяких запальних захворювань органів дихання, носоглотки, травної системи.
Напій дуже корисний для травлення. По-перше, він стимулює вироблення кишкового соку і тим самим підвищує апетит та прискорює процес травлення їжі. По-друге, інулін, що входить до складу, є їжею для корисних бактерій, що заселяють кишечник. З цієї причини можна використовувати цикорій для лікування дисбактеріозу. Крім того, ці корисні бактерії забезпечують нормальну роботу імунної системи.
Рослина має ранозагоювальний і в'яжучий ефект, завдяки чому допомагає прискорювати процес загоєння ран.
Інулін – речовина, що сприяє нормалізації обмінних процесів. Тому напій часто використовують для схуднення.
Сечогінна дія дозволяє виводити надлишки рідини, уникати виникнення набряків та розвантажувати нирки.
Цикорій дуже корисний для жовчного міхура, так як, по-перше, допомагає розчиняти і виводити жовчні камені, по-друге, має жовчогінний ефект.
Має місце бути і жарознижувальна дія, так що напій можна вживати при підвищеній температурі.
Рослина корисна і для серцево-судинної системи, оскількистимулює та покращує скорочувальну активність серцевого м'яза, нормалізує серцевий ритм, запобігає спазму судин, а також зміцнює судинні стінки.
Цикорій допомагає покращити роботу нервової системи, надаючи м'яку заспокійливу дію. Крім того, рослина допоможе впоратися з депресією та іншими проблемами.
Напій сміливо можна використовувати замість звичного, але протипоказаного деякою кавою, оскільки він теж надає бадьорості, але не містить кофеїн (дана речовина здатна діяти на нервову систему дратівливо та збуджуюче).
Це чудовий загальнозміцнюючий засіб, який буде особливо корисним та доречним при авітамінозах, а також у період одужання після перенесених хвороб.
Якщо застосовувати цикорій зовнішньо, то він допоможе не тільки загоїти рани, але й полегшити стан при таких шкірних недугах як екзема, псоріаз, дерматит і таке інше.
Напій допоможе нормалізувати роботу печінки та очистити її.
Цикорій сприяє поліпшенню функціонування селезінки.
Регулярне вживання цикорію дозволить вивести токсини, шлаки, а також важкі метали, тим самим очистивши організм.

Чи може цикорій нашкодити?

Отже, чи може цикорій завдати шкоди? Так, і насамперед це пов'язано з тим, що є деякі протипоказання до застосування. У їх список входять такі як хвороби судин (тромбофлебіт, варикоз), деякі захворювання дихальної системи (наприклад, астма), хвороби органів травлення на стадії загострення (гастрит з підвищеною кислотністю або виразка), а також геморой.

Побічні ефекти – явище не надто поширене, але все ж таки вони можуть виникати. Так, можливі алергічні реакції, збудження, порушення травлення (здуття, біль у животі).

Що стосується вживання при вагітності та в період лактації, то воно допустиме і навіть корисне. Кава майбутнім мамам може нашкодити, а ось цикорій допоможе заспокоїтися, зміцнити імунітет, а також позбутися запорів та печії.

Як вживати?

Розчинний цикорій можна пити як у чистому вигляді, розчиняючи порошок у воді, так і з молоком або цукром.

Як заварювати цикорій? Щоб приготувати цей напій, просто насипте порошок у чашку і залийте окропом, потім остудіть, додайте за смаком цукор і молоко і вживайте. Щодо пропорцій, то на одну чашку води вистачить чайної ложки цикорію.

Варто відзначити, що зловживати не рекомендується, це може спричинити побічні ефекти. На день цілком вистачить 2-3 чашок.

Застосування з лікувальною метою

Декілька рецептів на основі цикорію:

Як вибрати?

При виборі цикорію звертайте увагу по-перше на країну походження. Якщо ви з'ясуйте, що цикорій виростав, наприклад, у Китаї, то від покупки краще відмовитись. по-друге, враховуйте термін придатності. Після закінчення споживати продукт не можна. По-третє, оцініть цілісність та якість упаковки.

Де купити?

Придбати розчинний цикорій можна у будь-якому магазині. Найчастіше він продається у відділах дієтичного чи діабетичного харчування.

Скільки коштує?

Ціна 100 г порошку становить близько 50-60 рублів.

Насолоджуйтесь смаком цикорію та витягайте з цього напою максимум користі!