Користь та шкода айрану для організму
Айран – корисний кисломолочний продукт. Його готують на основі козячого, верблюжого, овечого та кінського молока, рідше з коров'ячого. Кожен народ має свій рецепт приготування цього напою. Давайте розберемося, в чому користь та шкода айрану.
Користь айрану для організму
В айрані містяться вітаміни, макроелементи та складні амінокислоти. Завдяки багатому складу він налагоджує роботу кишківника. При цьому не вбиває, як антибіотик, усі мікроорганізми. Він просто відновлює мікрофлору, виводячи шлаки та токсини.
Пити напій можна цілий рік. Влітку він чудово втамовує спрагу, а взимку зміцнює імунітет і захищає організм від грипу та застуди. Крім цього, айран - низькокалорійний продукт, тому його можна вживати під час дієти.
Напій заспокоює нервову систему, знімає набряки та посилює приплив кисню у легені. Також він допомагає за похмілля. Корисно його пити вагітним жінкам і мамам, що годують, тому що від нього додається кількість молока і покращується самопочуття.
У косметології айран додають маски для обличчя, тіла і волосся. Використовувати його можна замість зволожуючого крему. Він бореться із запаленнями, прибирає пігментні плями та тонізує шкіру. Волосся після таких масок стає міцним, блискучим і шовковистим.
Шкідливість айрану для організму
Айран має специфічний смак, до якого потрібно звикнути. Тому поступово вводьте напій у свій раціон харчування. Відмовитися від нього слід за:
- виразках органів шлунково-кишкового тракту,
- гастриті;
- панкреатиті;
- Непереносимість лактози.
Небезпечний несвіжий чи неправильно приготовлений напій. У такому айран розмножуються патологічні бактерії, які викликають отруєння.Тому купуйте його у перевірених продавців і не забувайте дивитись термін придатності в супермаркеті.
Не варто захоплюватися ним для схуднення. Постійні розвантажувальні дні на кисломолочному напої шкідливі організму. До того ж, магазинний продукт не годиться для зниження ваги. Для цієї мети підійде лише домашній продукт.
Айран вживають окремо або додають у різні страви. На його основі готують окрошку та соуси. А якщо змішати напій із скибочками фруктів – вийде смачний поживний та дієтичний десерт. У будь-якому разі користі від нього більше, ніж шкоди. Головне – знати почуття міри.