Користь та шкодачервоної горобини чудове сечогінне

Садівникам відомо більше ста видів горобини з плодами, що відрізняються один від одного: від гіркого до кисло – солодкого. Наші предки (слов'яни-язичники) дуже шанували це дерево, вважаючи його за священне і забороняючи рубати. Вважалося, що у горобині схована блискавка – зброя грізного божества Перуна. Також, це дерево садилося поряд з будинком, сподіваючись, що сім'я житиме в багатстві та достатку. Горобина буває українською, а буває завезеною з інших країн (із Судетських гір у Моравії).

Друга назва сорту горобини червоної звичайної — Невежинська червона. За переказами, це дерево із солодкими плодами було виявлено у лісі пастухом із села Невежине Володимирської губернії. Він приніс відросток дерева до себе і почав займатися розведенням червоної горобини. Деякі люди її називають Ніжинською. Цю плутанину ввів відомий у минулі часи московський виноторговець Смирнов, щоб приховати від суперників, звідки він бере сировину для своїх напоїв.

Цей сорт дуже врожайний, стійкий до морозів та приємний на смак.

Корисні властивості

Плоди горобини червоної багаті на каротин, причому його в кілька разів більше, ніж у моркві. Отже, позитивно впливає гостроту зору.
За вмістом вітаміну С це дерево можна поставити в один ряд із чорною смородиною та лимоном. Завдяки цьому вітаміну зміцнюються стінки судин та капілярів.
Вітаміну РР накопичується дуже багато. Цей вітамін заспокійливо впливає на нервову систему, знімає дратівливість, допомагає позбутися безсоння.
Ягоди містять сорбінову та парасорбінову кислоту, які гальмують зростання плісняви, грибів, мікроорганізмів. Попереджають інфекційні захворювання шлунково-кишкового.тракту.
Вітамін С і каротин міститься не тільки в ягодах, але і в листі, яке можна використовувати як вітамінне підживлення для птахів і тварин.
У корі та листі виявлені фітонциди, активність яких вища, ніж у часнику та цибулі.
Ягоди рекомендують вживати зниження артеріального тиску.
Горобина – жовчогінний, сечогінний та проносний засіб.
Сік з ягід - це ранозагоювальний і кровоспинний засіб.

Кому протипоказана червона горобина

підвищеною кислотністю;
підвищеної згортання крові;
ішемією;
алергією на горобину.

Перенесли інсульт та інфаркт також не можна вживати червону горобину.

Застосування червоної горобини

Горобину та похідні з неї широко застосовують у народній медицині та кулінарії.

Рецепти ліків

При хворобах ендокринної системи приймаютьсік з ягід. 3 рази на день по чайній ложці.
При діабеті, артриті, ревматизмі, грипі, при ослабленні імунної системи, при підвищеній стомлюваностісвіжий сік горобини п'ють по половині склянки тричі протягом 24 годин.
Чай з листя горобини має жовчогінну та сечогінну дію, знімає набряки. Свіже або сухе листя (грам 300) заварюють літром окропу, настоюють близько півгодини і п'ють тричі на день по склянці.
Свіже листя горобини допомагають позбутися грибкового захворювання. Листя добре розминають, до появи соку, і прикладають до болячок. Міняти треба за добу. За відгуками, - чудовий засіб, що позбавляє грибка днів за 10.
При червоному вовчаку, туберкульозілікуються відваром із молодих очищенихгілок горобини : 6 столових ложок дрібно нарізаних гілок заливають літром води та кип'ятять 6-7 хвилин на невеликому вогні. Проціджують і приймають по половині склянки чотири рази на день. Цим відваром можна протирати хворі місця.

Горобина у кулінарії

Кисті горобини добре використовуватидля прикраси різних страв. Для цього горобинні кисті потрібно бланшувати близько 4 хв. в киплячій солоній воді. Потім щільно укласти в підготовлені стерилізовані банки, залити киплячим сиропом.

Сироп : за 1 л. води додають півтори склянки цукру, лимонної кислоти 1 ч. ложку, 5 прим. гвоздики, половину чайної ложки кориці та 1 грам аскорбінової кислоти.

Желе «Горобинова душа»: Ягоди зняти з кистей, добре вимити, покласти в емальований посуд на 2/3. Нарівні з ягодами налити воду, дочекатися закипання. Тримати на повільному вогні, помішуючи, доки ягоди не розваряться. Дати охолонути. Усю масу через щільну тканину профільтрувати та сильно вичавити. Отриманий сік змішати з|із| цукровим піском (в однакових кількостях), поставити на вогонь. Варити, постійно знімаючи піну. Як тільки піна перестане з'являтися, зняти та охолодити до кімнатної температури. Розлити в банки, накрити звичайними кришками. Через деякий час сік перетворюється на желе, яке може довго зберігатися.

«Горобинівка з коньяком»:ягоди горобини червоної, зібраної після перших холодів, промити в холодній воді, трохи обсушити і покласти в пляшку. Туди ж налити коньяку. Наполягати у темному місці 3 тижні. Після цього процідити, перелити в пляшки, щільно закрити і покласти на зберігання в холодильник.

Багато користі нам приносить горобина червона. Тож нехай росте це дерево біля будинків, і всі будуть багатими та добрими.