Користь зеленого чаю, Я лікую сама

Початок двадцять першого століття відзначився тим, що високорозвинена Європа, втомившись від стресів, постійної нестачі грошей і здоров'я, звернула свій погляд на Схід у пошуках кращого життя. І справді, жоден житель Китаю, Індії чи Тибету ніколи не скаржився на важку частку. Причому це пояснюється не тільки філософією, а й найбільшим рівнем розвитку медицини. Дивно, але на Сході не користуються скальпелем та антибіотиками. Уся східна медицина базується на застосуванні трав.

Звичайно, європейцям доведеться витратити ще не одне десятиліття, щоб хоча б частково вивчити секрети давніх мудреців, але деякі знання, такі як «золота тріада», вже міцно увійшли до нашого життя. Одним із засобів цієї самої тріади є настільки популярний нині зелений чай.

Користь зеленого чаю

Для виготовлення зеленого чаю можуть бути застосовані лише п'ять верхніх листочків з гілки чайного куща. Саме ця молода зелень несе цьому виду чаю максимум цінних речовин. Європейські лікарі виявили в зеленому чаї масу вітамінів та мінералів, катехінів, флавоноїдів та ефірних олій.

Особливе значення у цілющих властивостях цього напою має група антиоксидантів – речовин, що очищають тканини від руйнівної дії вільних радикалів та токсинів. У зеленому чаї ці речовини представлені вітаміном С, антоціанами та катехінами. Причому останні є чудовим засобом для видалення надлишків жиру та очищення лімфатичної системи, що сприяє зниженню ваги.

У Китаї прийнято вважати, що філософський камінь, що дарує вічне життя і молодість, слід шукати саме в цьому напоі, що тонізує.

Як вибрати зелений чай

Якщо ви купуєте зелений чай для лікувальних та профілактичних цілей, то відразу ж відкиньте думку про купівлю пакетиків абоароматизованих упаковок. Чай повинен бути абсолютно натуральним і чудово проглядатися через упаковку, краще, якщо вона буде розважною. Не забувайте і про термін придатності – він не повинен перевищувати трьох років.

Оцініть, наскільки щільно скручені листочки і чи немає серед них домішки паличок та пилу. В Україні найчастіше покупцю пропонують чай ганпауер (зелений порох) і улун. Перший відрізняється тим, що листочки щільно скручені в горошину, яка розкривається при заварюванні великими листочками. Улун більше нагадує зелене сіно – листочки скручені в трубочки.

Як заварювати зелений чай

Зелений чай – примхливий брат чорного, що вимагає до себе трепетного ставлення. Заварюють його у чашці, причому перший настій прийнято зливати. Тобто розташовані в чашці листочки ошпарюють окропом, рідину зливають, а заварку заливають новою порцією окропу.

Примітно, що при додаванні будь-яких складових зелений чай здатний змінювати свої властивості.Приміром, зелений чай з молоком сприяє зняттю стресів та релаксації, з м'ятою – бадьорить і тонізує, а з лотосом – запускає процеси оновлення організму, омолоджує.

І нарешті, терпкість смаку не визначає якості зеленого чаю, що прямо протилежно його побратимові – чорному чаю. Навпаки, слабоферментовані листочки, що дають напою ледь помітний аромат і світло-жовтий відтінок, є найкориснішими.

---