Котлети з оленини - покроковий рецепт з фото на

Оленіна - вкрай оригінальний "котлетний" продукт, так що здивувати гостей котлетами з оленини в домашніх умовах, - гарна задумка, а з нашим простим рецептом це просто, як ніколи! Соковито та ніжно

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Оленіна 500 Грам
  • Сало 100 Грам
  • Яйце 1 Штука
  • Хліб білий 3 Частина
  • Цибуля 2 Штуки
  • Морква 2 Штуки
  • Томатна паста 3 Ст. ложки
  • Борошно 3 ст. ложки для обвалення котлет
  • Олія рослинна 2 Ст. ложки для смаження
  • Сіль за смаком
  • За смаком

покроковий

1. Оленину перекручуємо разом із салом у м'ясорубці. Солимо, перчимо, додаємо приправи.

котлети

2. Білий хліб звільняємо від кірок і замочуємо у воді чи молоці.

фото

3. Додамо до фаршу яйце, розм'якшений хліб, і одну дрібно нарізану цибулину. Ретельно перемішаємо.

оленини

4. Формуємо з фаршу котлетки, і обвалюємо кожну з усіх боків у борошні.

ложки

5. Тепер кожну котлетку обсмажимо з двох боків, або ж зробимо соус. Томатну пасту розводимо водою, додаємо подрібнену морквину та цибулину, - і гасимо 15 хвилин усі разом.