Крем-суп з гарбуза з морквою.
Навігація за записами
Цейкрем-суп з гарбуза з морквою найзвичніший, звичайний і поширений рецепт серед любителів вітамінних супів.
Інгредієнти:
- Гарбуз - 550 грам
- Морква - 220 грам
- Картопля - 110 грам
- Цибуля - 220 грам
- Вода – 0,5 літра
- Оливкова олія
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сіль за смаком
Інструкція:
Як приготувати суп-пюре з гарбуза?
Як приготувати суп-пюре з гарбуза і моркви самому на домашній кухні? Починаємо з підготовки інгредієнтів:
1. Гарбуз, морква та картопля очищаємо, миємо і нарізаємо невеликими шматочками.
2. Цибулю очищаємо і потім дрібно нарізаємо.
3. Далі цибулю обсмажуємо до легкої прозорості в каструлі (або на сковорідці) з олією.
4. Після цього додаємо до цибулі 0,5 літра окропу (або курячого бульйону), нарізані ранній гарбуз, картопля та морква. Гасимо під кришкою на невеликому вогні хвилин 25-30.
5. Готові овочі відкидаємо на друшляк і переносимо в склянку блендера. Бульйон зберігаємо!
6. За допомогою блендера робимо пюре із відварених овочів.
7. З'єднуємо овочеве пюре із бульйоном. Перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку.
Важливо: Додайте до пюре таку кількість бульйону, щоб крем-суп вийшов потрібної Вам густоти.
8. Після цього суп необхідно знову розігріти та подавати на стіл гарячим, додавши до нього сухарики.
У жаркий час Крем-суп з гарбуза з морквою їдять ще й холодним.