Крес-салат – вирощування на дачній ділянці, Огородник (Садиба)
Щоб додати страві пікантний гіркувато-пряний смак, до нього обов'язково додають крес-салат. Можна, звичайно, купити його в магазині, але набагато приємніше виростити самому. Як це зробити, дізнайтеся зі статті.
Крес-салат відноситься до сімейства Хрестоцвіті. Батьківщиною цієї культури є Північно-Східна та Південна Африка та Передня Азія. Листя крес-салату містить різні корисні мікроелементи, наприклад, йод, залізо, калій, фосфор, мінеральні солі, вітамін С, каротин.
Крес-салат є однорічною скороплідною трав'янистою рослиною. Його висота досягає 30-50 см. Крес-салат має пряно-гіркий смак, що дозволяє віднести його до пряно-ароматних трав. Крес-салат використовують у свіжому вигляді як вітамінну зелень.
Посів насіння
Догляд за крес-салатом
Догляд за культурою мінімальний. Достатньо прополювання та розпушування міжрядь. Полив обов'язковий часто і рясно в посушливу спекотну погоду. Інакше у рослини утворюється квітконосне стебло, листя стає більш дрібним і грубим.
Різновиди крес-салату
Крес-салат буває трьох різновидів.Кудрявий крес-салат має невелику розетку, діаметром 17 см, листя культури сильно порізані. Рослини скоростиглі та середньостиглі. До цього різновиду відноситься сорт Ажур.
Цільнолистий крес-салат має велику, горизонтально розташовану розетку цілого листя, діаметр якої становить 19-21 см і висота досягає 5-6 см.
Проміжне положення між першими двома різновидами займає посівний крес-салат, який має велику напівпідняту розетку і слаборозсічене листя з великими частками. Рослина скоростигліша. Найбільш популярні сортиДанський, Забава, Курлед.