Крокодил замість Клякси
Патисони легко перезапилюються між собою та з кабачками. Якщо користуватися тільки покупним фірмовим насінням, то цієї властивості можна і не помітити — насінницькі господарства дотримуються чистоти сортів. А якщо видобувати своє насіння з вирощених плодів, то результати будуть різними рік у рік. І ці результати будуть дивувати!
Жоден натюрморт не обходиться без патисона!
На початку двохтисячних років мені подобалося вирощувати жовті патисони Сонечко. Але ось року 2002 посадила крукнек від фірми «Хардвік» із С-Пб. Він виявився, по суті, ніяким — на всіх кущах були різні плоди, від шинку до патисона. Ну, і не почала більше вирощувати. Але від своїх жовтих патисонів узяла насіння, і з них виросло якесь диво — з'явилися пухирці й подовжена шия. У 2005 р. вирощувала чорний патисон Гоша від фірми «Гавриш» (здається). Насіння, як і раніше, взяло від жовтих, що росли поруч. У 2008 посіяла свої улюблені жовті патисони з того насіння. І виросло щось чорне зі світлими пухирцями, традиційної тарілчастої форми. Насіння з нього не стало брати, послухавши поради з форумів, що, мовляв, смак у перезапилених буде гіршим.
перезапилений з різними сортами патісон 2008 року
М'якуш з'їв (смак був відмінний), а насіннєві гнізда викинула в компост, вирішивши не розводити більше гібридів. І на компості в 2009 році виріс ось цей чорний красень! З бородавками та подовженою шийкою.
свого красеня я назвала Крокодилом
залишила обидва плоди на насіння Ну, якщо вже доля так розпорядилася, я продовжила цю лінію. Більше нічого поряд не садила, і в 2010 році гібрид другого покоління виглядав ось так.
молоді зав'язі світло-зелені
зрілі стають темними та жорсткими
насіння дозріло
На різних кущах,щоправда, форма плодів відрізнялася. Але колір і фактура у всіх були однаковими крокодиловими. За інерцією називаю цей овоч патисоном, але, можливо, він — гачок?
Крокодил у 2011 році
Один сезон — 2012-го — я відчувала покупне насіння сорту Клякса. Майже аналог мого Крокодила, тільки Клякса тарілчаста, а Крокодила має шию.
сорт Клякса в 2012
Після переїзду до Сибіру знову почала сіяти своє насіння, відновила крокодиллю лінію у 2015 році.
Крокодил у Сибіру
Деякі спостереження за розвитком плодів показали, що молоді зав'язі світлі і без бородавок, але зі зростанням бородавки стають рельєфнішими, а шкірка плоду темніє.
протоколію зростання плода та зміни
Так, ще: він твердокорий, і на їжу треба брати тільки молоді плоди, доки не загрубіли. До речі, вони непогано зберігаються у прохолодному приміщенні до нового року, спеціально спостерігала.
патисони на моєму зимовому складі у 2016 р.
Щодо смаку цього патисона скажу: чудовий! М'якуш щільніший за кабачковий, як і належить патисону, і солодший – з великим задоволенням з'їдаю у сирому вигляді. Урожайність: так, по масі поступається кабачкам, але це як подивитися. Кабачки-цукіні ніжні, їх навіть у зрілому вигляді можна розрізати, тому їх тримають на кущі, доки не наберуть маси 3-5 кг. З патисоном так поводитися не можна, треба забирати плоди в молодому віці, залишивши на насіння лише одну штуку. Насіннєвий ще й при зберіганні змінить свій зовнішній вигляд – пожовкне.
Що я готую зі своїх крокодилів?
Влітку – овочеві рагу, супчики.
овочеве рагу
для літнього супу
нарізка молодого патисону
Яєчню з овочами, де основний компонент – патісон.
сільський сніданок
Фаршируюпатисончики і запікаю в мікрохвильовій печі.
фаршировані патисони
На зиму закочую в банки рататуй. Його покажу в одному з наступних постів. Роблю овочеву ікру типу кабачкової, але замість кабачка беру патисони. А останні зав'язі, які вже не виростуть великими, марину в суміші з іншими малютками.