Кухня варіанти планування (ФОТО)
В одну лінію
Це найуніверсальніший варіант планування, що ідеально підходить для невеликих та вузьких кухонь, а також для просторого приміщення студійного типу.
- Функціонально таке планування буде при довжині стіни від 2 до 3,6 м. В іншому випадку відстань між робочими зонами стає або занадто маленьким, або занадто великим.
- Для максимальної зручності при приготуванні їжі всі елементи слід розташувати в такому порядку: холодильник-робоча поверхня-мийка-робоча поверхня-плита. Це дозволить організувати правильний робочий трикутник для зберігання, обробки та приготування їжі.
- Основний секрет комфортного використання такої кухні – збільшена площа робочої поверхні. Для цього необхідно віддавати перевагу побутовій техніці, що вбудовується під стільницю, тим самим відмовившись від використання нижніх шаф як посудних. Їх функціонально замінять начіпні конструкції, розташовані над робочою поверхнею.
- Після встановлення меблів ширина вільного простору не повинна перевищувати 1,4 м, тоді буде комфортно і пересуватися по кухні, і відчиняти двері шаф та техніки (наприклад, духовки).
На замітку!
Для розміщення меблів у їдальні зоні «в одну лінію» потрібно передбачити висувний або доладний варіант столу, щоб зберегти прохід максимально вільним.
Робочий трикутник
У кухні, як правило, три робочі центри - це зони для зберігання продуктів, миття, а також їх обробки та приготування. Вони створюють вершини трикутника.
- У правильному робочому трикутнику відстань між кутами – від 3 до 6 метрів. Більша відстань призведе до марноїходьбі, а менше зробить приміщення тісним.
- Вісь "холодильник-плита-мийка" повинна розташовуватися таким чином, щоб не заважати наскрізному пересування користувачів кухні. Це дозволить уникнути випадкових зіткнень із тим, хто займається приготуванням їжі.
- Якщо господиня правша, розставляйте елементи робочого трикутника так, щоб у процесі готування рух відбувався за годинниковою стрілкою, а якщо шульга – проти неї.