Опеньки в гострому томатному соусі - Кулінарні рецепти люблячої дружини

Соковитий смак опеньків в гострому томатному соусі неодмінно сподобається любителям грибних страв. Звичайно, в томатному соусі можна готувати не тільки опеньки, смачно виходить із будь-яких грибів, особливо осінніх.

Якщо ви хочете добитися яскравішого насиченого смаку не зайвим буде додати томатну пасту, лаврушку, гвоздику, запашний перець.

Приготовлені в такий спосіб гриби добре зберігаються у холодильнику. Для заготівлі на зиму наприкінці гасіння слід влити 1-2 столові ложки оцту, гарячі гриби розкласти по стерилізованих банках і одразу закупорити. Такі грибочки можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. Трохи ароматних опеньків прикрасять смак вашої улюбленої піци.

Дарунки лісу дарують нам незрівнянні гастрономічні задоволення. У цьому рецепті ідеально поєднуються гриби та овочі. приготуйте опеньки в томатному соусі - це дуже смачно!

Щоб приготувати опеньки в томатному соусі вам знадобиться :

1. Опеньки 1 кг.
2. Цибуля ріпчаста 2-3 шт.
3. Перець солодкий 1 шт.
4. Помідори 4-5 шт.
5. Рослинна олія
6. Сіль
7. Цукор щіпка
8. Перець гострий 1 шт.
9. Зелень

Приготування страви за рецептом «Опеньки в томатному соусі» :

1. Гриби промийте, великі капелюшки розріжте на 4 частини, варіть у підсоленій воді 10-15 хвилин.
2. Опеньки відкиньте на друшляк, дайте рідині стекти.
3. Цибулю очистіть, подрібніть, обсмажте на олії.
4. Перець очистіть, видаливши насіння, плодоніжку, обмийте, обсушіть, наріжте дрібними кубиками, відправте в сковорідку з цибулею, смажте 2-3 хвилини.
5. Томати залийте окропом, зніміть шкірку, подрібніть м'якоть, додайте|добавляйте|обсмаженим овочам.
6. Посоліть до смаку, додайте щіпку цукру, тушкуйте 10 хвилин.
7. Потім до овочів перекладіть гриби, перемішайте, готуйте на маленькому вогні 30-40 хвилин.
8. Наприкінці гасіння додайте очищений подрібнений гострий перець, накрийте кришкою, залиште настоятися.
9. Подавайте опеньки в томатному соусі, прикрасивши свіжою зеленню.

---