Кулінарний блокнотик для дочки - Рецепти пирогів - Романтика (випічка)
Романтика ... Але не та, якій ми віддаємося в рідкісні хвилини відпочинку, а ароматна та солодка здоба. Цілого покоління хлопчиків і дівчаток кінця 20-го століття присвячується! Ці чудові булочки зі шкільного та інститутського меню, які були і є ласощами та супер-джерелом енергії, звичайно ж, варті того, щоб здивувати та порадувати ними своїх домашніх.
Які продукти використані у рецепті:
Кулінарний фото рецепт приготування страви з покроковими фотографіями:
Готуємо тісто.
У теплій воді з цукром розводимо дріжджі (20 мл води+1 ч. л. цукру+1 ч. л. сухих дріжджів). Дріжджі та цукор повинні повністю розчинитися у воді.
Ставимо у тепле місце на 30 хвилин. Дріжджі мають піднятися шапочкою.
Яйця збиваємо з|із| цукром за допомогою комбайна або міксера. При цьому яєчна маса має збільшитися в об'ємі у 2-3 рази.
Далі в яєчну масу додаємо сіль, сметану, розтоплений маргарин і дріжджі, що піднялися. Все обережно перемішуємо ложкою.
Потім порціями підсипаємо борошно, що просіює (350 г) і вимішуємо тісто за допомогою комбайна або міксера, але можна і ложкою.
Наше тісто готове.
Ставимо його у тепле місце для підйому на 1-2 години.
Тісто, що піднялося, виймаємо з чаші і ще раз його вимішуємо, підсипаючи борошно (
1 ст. л. з гіркою). Нашетісто має бути дуже м'яким.
Ділимо тісто на 14 шматочків.
Кожен шматочок обмочуємо з 2-х сторін у борошні (1 ст. л. муки з гіркою) і розкочуємо у вигляді кухля. На 1/2 частину кухля кладемо 1 ч. л. з гіркою густого повидла.
Накриваємо повидло другою половинкою гуртка та на відстані
1 см від країв щільно защеплюємо тісто пальцем.
Деко застилаємо пергаментним папером, змащуємо олією. Викладаємо на лист наші булочки і випікаємо при 180 градусах 10 хвилин.
Готові булочки виймаємо з духовки, даємо охолонути.
Остиглу Романтику посипаємо цукровою пудрою.
Смачного.