Курча по-каталонськи (Pollo a la catalana) (recipe from Іспанія)
гаряча закуска
| (на 4 порції) 8 курячих стегенець 4 зубки часнику 2 цибулини оливкова олія сіль, перець кайенський перець лавровий лист 150 г вина Ріоха 2 ст. л. свіжих вершків соєвий соус 30 г смаженого арахісу вино херес |
Зробити розрізи на стегенцях, посолити, поперчити, залишити на 15 хвилин. Покришити цибулю, потовкти часник. Розігріти на сковороді масло|мастило| і смажити стегенця до золотистого кольору, а потім зняти їх на деякий час зі сковороди, а в неї покласти цибулю і часник і також прожарити до золотистого кольору. Потім знову покласти стегенця з лавровим листом. Залити їх соусом із вина, свіжих вершків, оцту, гасити 20 хвилин. Вийняти стегенця з соусу, зняти шкірку, подрібнити її в окремому блюді. Соус пропустити через сито і змішати зі шкіркою. Прокип'ятити його на сильному вогні до кремоподібного стану. Додати до готового соусу кайенський перець, трохи хересу та соєвого соусу. Залити їм стегенця і посипати арахісом.
18 Жовтня 2013 Уряд Нью-Йорка вимагає закрити сайт, який здає туристам номери.
18 Жовтня 2013 Кенгуру мало не зірвав роботу в австралійському аеропорту.
17 Жовтня 2013 Двох туристок на Гібралтарі покусали макаки.
16 Жовтня 2013 Турагентства попередили про ймовірні теракти в М'янмі.
15 Жовтня 2013 Два туристи з Китаю заплатили за готель монетами в 1 євро Детальніше
14 Жовтня 2013 У Болгарії на гірськолижних курортах перший сніг – турагентства повідомляють про новорічні продажі.
11 Жовтня 2013 Індонезія до кінця року планує прийняти 110 тис. туристів з України, алетурагентства не чекають збільшення турпотоку.
02 Жовтня 2013 Чому горить Барселона? Детальніше