Куряча грудка, фарширована сиром і песто.
Чудову та дуже ніжну страву можна приготувати з курячого філе, якщо у вас у холодильнику є трохи сиру та соусу песто. Так, лише три інгредієнти – і у вас на столі чудова, ароматна, ніжна і соковита страва: куряча грудка, фарширована сиром і песто. У такому виконанні куряча грудка виходить дуже корисною і навіть дієтичною, але в той же час вона зовсім не прісна.
Поєднання сиру з соусом песто як начинка дуже добре підкреслює ніжність курячого філе. Сир у процесі приготування злегка тане і, з'єднуючись із базиліковим соусом, робить начинку однорідною, ніжною. Весь спектр смаків бере на себе соус песто, а тому якщо ви любите додавати його до своїх страв, таке м'ясо обов'язково припаде вам до смаку.
Ті, хто любить біле куряче м'ясо, знають, яким примхливим воно часом буває, і як нелегко приготувати його так, щоб воно зберегло свою ніжність і соковитість. Вихід - використовувати для приготування рукав для запікання філе, адже він не дає соку випаровуватися так швидко, і м'ясо залишається ніжним.
Інгредієнти (на 2 порції)
- 2 курячих філе
- 150-200 г сиру середньої жирності
- 2 ст. ложки з гіркою соусу песто
- сіль, перець, суміш італійських трав – за смаком
Рецепт курячої грудки з сиром у духовці
Принадність приготування цієї страви в тому, що все дуже просто, а трудомістке - це відбити м'ясо. Отже, курячі грудки помийте, обсушіть і, підрізаючи ножем м'ясо, розпластайте його в плоский шматок.
Кухонним молоточком відбийте курку. Дуже зручно накривати м'ясо під час відбивання харчової плівкою – це допомагає зробити процес обережним. Занадто тонковідбивати м'ясо не варто. Необхідно лише зробити його еластичнішою для того, щоб загортати в нього начинку було зручно.
Злегка посоліть м'ясо з обох боків.
Підготуйте начинку: сир змішайте із соусом песто до однорідного стану.
Розділіть начинку на дві частини і покладіть її на м'ясо щільною грудочкою.
Щільно оберніть начинку м'ясом.
Потрібно загорнути начинку таким чином, щоб вона ні звідки не виглядала, інакше в процесі запікання вона вилізе назовні.
За допомогою зубочисток скріпіть краї.
Посипте грудки сумішшю італійських трав і відправте їх у рукав для запікання.
Запікайте курячу грудку з сиром при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин, після чого полийте м'ясо соком, що виділився, і подавайте страву зі свіжими овочами і зеленню.
Поставте свою оцінку
- Страви з абрикосів
- Страви з баклажанів
- Страви з вишні
- Страви з грибів
- Страви з кабачків
- Страви з картоплі
- Страви з полуниці
- Страви з курки
- Страви з нуту
- Страви з овочів
- Страви з печінки
- Страва з риби
- Страви зі свинини
- Страви з сиру
- Страви з гарбуза
- Страви з фаршу
- Страви з яблук
- Страви в духовці
- Страви в мультиварці