Курячі гомілки - Сюрприз - покроковий рецепт з фото на Готуємо вдома

Паска на сметані

Білкова глазур для паски на водяній бані

Лінивий торт Наполеон з 3 інгредієнтів Без випічки

Драники без борошна та яєць (пісні)

Тонкі млинці на молоці за маминим рецептом

складові

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 год20 хвилин

Активний час приготування

40 хвилин

Середній

Кількість порцій

Покроковий рецепт з фото

Курячі гомілки вимити, обсушити, натерти сіллю та перцем. Обсмажити гомілки до готовності. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до м'якості.

Листкове тісто розкотити і розрізати на квадрати 15х15 см. Листи пергаментного паперу розрізати на квадрати 25х25 см. На стіл викласти квадрат з пергаменту, на нього покласти квадрат з тіста. На квадрат із тіста викласти трохи начинки, зверху, на начинку, покласти невелику скибочку сиру і встановити ніжку (за бажанням, овочі можна не класти, а покласти тільки шматочок сиру).

Зібрати тісто навколо ніжки так, щоб кісточка виявилася зовні.

Потім зібрати навколо ніжки з тістом пергамент так, щоб зовні залишилася куряча кісточка та обв'язати ниткою.

Рада.Важливо!Від того, наскільки рівно буде встановлена ​​ніжка всередині мішечка з тіста і всередині пергаментної оболонки залежить стійкість ніжок під час випікання. Якщо ніжка встановлена ​​рівно і міцно обв'язана ниткою, то нахил ніжок під час випікання може бути лише незначним.

Поставити "мішечки" на лист.

І запікати при температурі 240-250 ° C 15-20 хвилин, потім зменшити температуру до 180-200 ° С і запікати ще близько 20 хвилин до готовності.

Рада.Кісточки, що виглядають з "мішочків", під час випічки можна прикрити невеликими шматочками фольги, щоб вони не підгоряли.

За 5 хвилин до готовності зняти пергамент з ніжок, змастити збитим жовтком і залишити ще на деякий час в духовці до зарум'янювання. Готові ніжки можна обв'язати пір'ячками зеленої цибулі або стеблом петрушки і змастити розтопленим вершковим маслом.

---