Курячі котлети з сиром - Смачно та просто
Сьогодні я ділюся з вами своїм сімейним рецептом курячих котлет. Думаю, ця страва відома всім і улюблена багатьма. Але я маю незвичайний варіант цього популярного рецепту. У фарш крім цибулі та яйця я додаю сир середньої жирності. Завдяки цьому компоненту котлетки виходять особливо ніжними і просто тануть у роті.
Їх можна подавати з будь-яким гарніром: рисом, запеченими чи смаженими овочами, різноманітними пюре, бобами, кашами чи локшиною. У мене більш чоловічий варіант – з скибочкою свіжого хліба та маринованими кабачками. Такі котлетки зручно брати із собою, тому це чудовий варіант для перекушування на роботі або в дорозі.
Думаю, мені вдалося вас переконати, тому запрошую вас до себе на кухню - швидше за справу!
Цибулину очистимо, розріжемо на кілька частин. Зубчики часнику очистимо від лушпиння, помиємо. З'єднаємо в чаші блендера цибулю та часник. Увіллємо до них молоко і подрібнимо інгредієнти до пастоподібної консистенції.
Перекладемо отриману масу в глибокий посуд. Куряче філе помиємо, зачистимо і поріжемо на шматочки. Подрібніть м'ясо у фарш за допомогою блендера або м'ясорубки.
З'єднаємо його з подрібненими овочами.
Додамо сир, сіль та спеції. За бажанням можна додати свіжу чи сушену зелень. Віб'ємо в суміш яйце, щоб котлети добре тримали форму.
Ретельно перемішаємо, щоб суміш стала густою та однорідною.
Кукурудзяні пластівці для паніровки необхідно подрібнити. Для цього можна використовувати качалку, блендер або кавомолку.
Висипаємо пластівці на плоску тарілку. Змоченими у холодній воді руками сформуємо круглі котлети. Обвалюємо їх у пануванні з усіх боків.
У такий спосіб оформимо всі заготовки. У мене вийшло 14 котлет.
Наллємо в антипригарну сковороду олію. Викладемо в нього котлети та обсмажимо вироби до золотистого кольору з двох боків.
Щоб прибрати зайву олію, готові котлети з сиром викладемо на паперову серветку.
Подавати котлети краще гарячими. Як гарнір підійде овочеве пюре, макаронні вироби, каші або рагу.
Можна поєднувати із салатом зі свіжих овочів або соліннями.