Курячі ніжки в духовці - Як приготувати дієтичні курячі ніжки - Кулінарні рецепти
- Курячі ніжки в духовці: рецепт
- Як запекти курячі ніжки в духовці з скоринкою
- Курячі ніжки в листковому тісті
Отже, зараз ми поговоримо про те, як приготувати курячі ніжки в духовці, щоб вони вийшли соковитими та ароматними. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- курячі ніжки (гомілки) – 1 кг;
- часник – 3-4 зубчики;
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- приправа для курки та сіль на ваш смак.
Насамперед вимийте під проточною водою курячі ніжки. Потім обережно зніміть із них шкіру. Звичайно, цього можна й не робити, але так страва вийде менш жирною, та й м'ясо краще насититься соусом. Вже голі ніжки натріть приправою і сіллю. Якщо у вас немає спеціальної приправи для курки, то підійдуть сушені трави: кріп, петрушка та інші. Але ідеальний варіант - каррі, яка надасть курятині особливий аромат.
Коли гомілки будуть натерті приправою та сіллю, помістіть їх у глибоку миску, бажано з кришкою. Полити м'ясо соєвим соусом і додати часник, попередньо очищений і пропущений через прес. Перемішайте курячі ніжки руками, щоб соус і часник рівномірно розподілилися по всьому м'ясу. Тепер відправте курятину маринуватися в холодильник щонайменше на 40 хвилин. Варто сказати, що чим довше гомілки лежатимуть у маринаді, тим соковитішими і ароматнішими вони стануть.
Коли ви вирішите перейти до процесу приготування курячих ніжок, спочатку розігрійте духовку до 180 градусів. Потім візьміть посуд, де випікатимете м'ясо, застеліть дно фольгою, залишивши вільні краї, щоб накрити гомілки. Викладіть ніжки у форму, якщо вийде, то в один шар. Якщо в миски, де маринувалося м'ясо, залишиться соус,то полийте їм курячі ніжки, а потім закрийте блюдо фольгою. Готувати гомілки середнього розміру потрібно 40 хвилин за температури 180 градусів.
Курячі ніжки, запечені в духовці таким способом, вийдуть дуже смачними. Подавати їх рекомендується зі свіжими овочами. За бажання можна приготувати і гарнір: рис, картоплю чи гречку. До речі, під час запікання курячі ніжки дадуть сік, ним можна скористатися як підливкою для гарніру. Незрівнянний аромат спецій і часнику додасть пікантності навіть звичайнісінькому рису.