Курячі серця в томатному соусі

курячі

Хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом курячого серця в пікантному томатно-часниковому соусі. Їх можна подавати з будь-яким гарніром, але я віддаю перевагу макарони або відвареному рису. Курячі серця дуже корисні! Це повноцінне джерело білка, макро- та мікроелементів. Невеликі за розміром та оригінальні за формою, приготовані серця дуже красиво виглядають на столі.

Інгредієнти: 500 гр сердечок, 1 цибулина, 1 велика морква, 2 великі помідори, півсклянки курячого бульйону (можна обійтися просто кип'яченою водою), 3 ст.ложки томатної пасти (дуже добре використовувати томати у власному соку, а можна ще кетчуп), 1 зубчик часнику, петрушка.

Приготування: 1. Ріжемо цибулю і моркву (хто як любить, у мене цибуля півкільцями, моркву ріжу руками на тоненькі брусочки), і обсмажуємо їх на сковорідці на растіт.маслі 2. Миємо і обсушуємо серця і додаємо до моркви з цибулею 3. Ріжемо помідори на кубики і додаємо до серця. Все обсмажуємо на сильному вогні хвилин 5-7 4. Додаємо бульйон, томатну пасту, солимо, перчимо і тушкуємо на середньому вогні під кришкою, періодично помішуючи мін 10-15 5. Ріжемо дрібно часник, зелень і додаємо до серця. 6. Доводимо до готовності без кришки, щоб у нас загуснув соус і випарувалася зайва волога, приблизно ще хвилин 10. Приємного апетиту!