Курячі відбивні з овочами під сиром, покроковий

Сьогодні ми запікатимемо в духовці відбивні з курячої грудки. А щоб філе зберегло свою соковитість та ніжність, накриємо відбивні овочевим асорті та закріпимо тертим сиром. Виходить дуже смачно. Овочі гармонійно доповнюють смак м'яса, роблячи його соковитішим. До того ж, такі відбивні виходять дуже красивими, тому приготувати їх можна і для застілля з друзями.

Інгредієнти:

- одна велика куряча грудка;

- 3-4 невеликі м'ясисті томати;

- чайна ложка гірчиці;

- Сіль, перець, спеції.

Як приготувати:

1. Курячі грудки обмиваємо, обсушуємо і ділимо на дві смужки філе. Потім кожну філію розрізаємо вздовж на дві рівні по товщині пластини.

2. Беремо кухонний молоток і трохи відбиваємо отримані пластини з одного боку. Приправляємо відбите м'ясо сіллю, спеціями та перцем.

3. Томати та солодкий перець (бажано взяти перець червоного кольору) нарізаємо дрібними кубиками. А головку цибулі рубаємо тонкими півкільцями.

5. Потім розкладаємо півкільця цибулі.

6. Потім змішуємо кубики солодкого перцю і томатів і викладаємо овочеву суміш, що вийшла, поверх цибулі.

7. І накриваємо овочі щільним шаром сиру, натертого великою стружкою.

Запікаємо курячі відбивні з овочами за 180 градусів близько 40 хвилин. Розплавлений і злегка підрум'янений сирний шар вкаже на готовність відбивних.

8. Подаємо курячі відбивні під сиром обов'язково гарячими.

Прекрасним доповненням буде легкий овочевий салат або відварена (запечена) картопля. А можна просто подати курячі відбивні на листі салату.

---