Курячий рулет - калорійність, корисні властивості, користь та шкода, опис

Курячий рулет – смачний та порівняно недорогий продукт харчування. Різноманітність способів приготування не дозволяють перейти йому в розряд страв, що «приїлися».

Купуючи готові рулети, варто звертати увагу на термін зберігання, оскільки він досить короткий. Рулет курячий зберігається при температурі від 0 до + 8°С не більше 7 діб, у вакуумному пакуванні до 15 діб.

Калорійність курячого рулету

Калорійність курячого рулету становить 310 ккал на 100 г продукту.

Склад та корисні властивості курячого рулету

Цей ніжний дієтичний продукт містить безліч мікроелементів і вітамінів: E, B1, В2, РР, залізо, фосфор, калій, кальцій, йод, магній, натрій. Також слід пам'ятати, що за низьким вмістом холестерину, куряче м'ясо перевершує лише риба.

Курячий рулет у кулінарії

За способом приготування рулети бувають відварені та запечені.

Курячі рулети готують з цілісних шматків тушки або фаршу, використовуючи тільки куряче м'ясо або з додаванням свинини, з начинками і без них (калоризатор). Як начинку для рулету використовують: овочі, сухофрукти, бекон, омлет, горіхи, гриби, сир та багато іншого.

Рулет із курки готують у багатьох кухнях світу. У Японії, наприклад, досить популярна страва Торімакі – курячі рулети з додаванням національних приправ та соусів. У Грузії готують курячий рулет під соусом «Цезар» чи з грибами.

Курячий рулет може бути приготовлений великого розміру та порізаний перед подачею на стіл. Це чудова закуска, здатна прикрасити будь-яке свято. Не менш популярні і маленькі курячі рулетики, які виступають як самостійна гаряча страва.