Курячий суп з яйцем для найменших їдців
Кулінарні рецепти молодої мами. Готуємо діткам та всій родині
Курячий суп з яйцем для найменших їдців
300 гр. м'яса курки (м'яса на кістки),
2 середні картоплини,
1 маленька цибулина,
1 маленька морква,
зелень - за смаком,
Здрастуйте, мої дорогі читачі!
Рада вітати вас після чергової перерви. І рада, що поки що перерви вже не плануються. Тиждень погостили у моїх родичів, а тато працював. Сева так скучив за ним! Хоча його передавали з рук у руки, було стільки няньок, що я трохи зайшла в тінь і спостерігала збоку, відкривала для себе, наскільки Сева вже всіх запам'ятав і любить. Адже бачимося ми нечасто. Мені теж було дуже корисно відвідати рідні краї, зустрітися зі шкільною вчителькою, дізнатися про останні новини про тих, хто залишився в Криводанівці (так називається моє рідне селище).
І ось ми нарешті вдома. З огляду на те, що ми були відсутні в ньому з початку року, кількість пилу на полицях відразу нагадала про необхідність глобального прибирання. Прибрали ялинку, всі новорічні аксесуари та налаштувалися на щасливе сімейне життя у новому році. Тепер можна і до блогу повернутися, тим більше вже стільки цікавого довкола відбувається, думок багато, складено план на рік. Сподіваюсь все вийде! Бажаю і вам виконання всіх ваших намічених цілей!
Отже, від лірики перейдемо до практики. Тим більше, що у мене на порядку денному дуже потрібна всім молодим мамам страва, яка обов'язково сподобається малюкам. Його краще вводити в меню вже після того, як зрозуміли, що жодної реакції на білок яєць у вашого малюка немає. З чим вас і вітаю! Про терміни введення страв останнім часом говорити не люблю. Всі індивідуальні, і кожна мама краще за мене знає, що потрібно зараз її дитині.Тому я розмістила блюдо у рубриці «дітям до року». Звичайно, що ще не жує, можна все подрібнити блендером. Але краще дати спробувати, а раптом і з 4 зубами жує. Головне, не бійтеся!
Курячий суп з яйцем виходить ніжний на смак, м'який, якщо так можна висловитися. Адже не все ж таки куряче для дітей варити з вермішеллю! До речі, можете і з галушками спробувати. Для тих, хто не любить яєчні пластівці в супі, спробуйте покласти в нього яйце, що розрізає, для діток - перепелине.
Готуємо, супчик із яйцем для наших малюків і не тільки:
1. Відварюємо курячий бульйон. Курку варимо близько 40 хвилин. Потім бульйон проціджуємо. Для дітей до року використовуйте другий бульйон. Тобто після закипання воду зливаєте, наливаєте чисту і доварюєте в ній м'ясо.
2. Картоплю дрібно ріжемо і додаємо в бульйон. Варимо близько п'яти хвилин.
3. Цибулю подрібнюємо, додаємо в каструлю.
4. Слідом - морква, натерта на середній тертці. Варимо ще 10 хвилин. Солимо.
5. Яйце збиваємо і тонким струмком вливаємо в каструльку. Добре розмішуємо. Після закипання вимикаємо вогонь.
6. Можна додати подрібнену зелень. У мене був заморожений кріп.
Наш курячий суп з яйцем готовий! Вийшов дуже гарний, корисний супчик.
До речі, напишіть, будь ласка, які супи віддають перевагу вашій родині. Це для мене важливе. Наприклад, курячі ми їмо, але не з таким задоволенням як борщі Відкрила для себе приготування шурпи в мультиварці. Дуже смачно! Потрібно і з вами поділитися. А маленький Сева настільки любить «суп щі» (як він сам його називає), що навіть коли я розповідала про Новий рік, що наближається (що ми будемо готувати різнісмачності) і поцікавилася, щоб він хотів бачити на столі, він безапеляційно сказав: «Суп-щи». Сміємося досі
З побажаннями здорового апетиту малюкам Галина Єрьоменко.