Курячий суп-крем з овочами

куряче філе - 200 г овочева суміш (цвітна капуста, морква, селера, цибуля-порей) - 450 г вершкове масло - 30 г сіль, перець за смаком курячий бульйон (1 кубик) - 200 мл вершки (жирність 33%) - 500 мл білий хліб для грінків - 200 г

Що робити 1. У глибокій сковороді обсмажити на вершковому маслі овочі до напівготовності. Додати нарізане куряче філе та обсмажувати ще 5 хвилин. Залити бульйоном і гасити 20 хвилин. 2. Подрібнити вміст сковороди в блендері до однорідної маси. 3. Викласти пюре в каструлю, залити вершками та довести до кипіння. Як тільки бульйон закипить, додати спеції та варити 3 хвилини. Подавати з грінками.

За матеріалами сайту www.gastromag.ru

куряче філе - 200 г овочева суміш (цвітна капуста, морква, селера, цибуля-порей) - 450 г вершкове масло - 30 г сіль, перець за смаком курячий бульйон ( 1 кубик) - 200 мл вершки (жирність 33%) - 500 мл білий хліб для грінків - 200 г

Що робити 1. У глибокій сковороді обсмажити на вершковому маслі овочі до напівготовності. Додати нарізане куряче філе та обсмажувати ще 5 хвилин. Залити бульйоном і гасити 20 хвилин. 2. Подрібнити вміст сковороди в блендері до однорідної маси. 3. Викласти пюре в каструлю, залити вершками та довести до кипіння. Як тільки бульйон закипить, додати спеції та варити 3 хвилини. Подавати з грінками.

---