Курята-корнішони з ароматним маслом, беконом та виноградом - Смачні рецепти у Марини будинку
Ще один рецепт приготування курчат-корнішонів. Просто чудовий рецепт! Курчата виходять дуже красивими, ароматними, соковитими і смачними! Страву можна приготувати і до свята і для себе коханих. Ви отримаєте естетичне задоволення від гарної страви і відчуєте себе справжніми гурманами, насолоджуючись чудовим смаком! Готується не складно, а результат - приголомшливий. Варто приготувати, запевняю Вас!
- 4 курча-корнішона - 1 лимон - 2 великі гілки розмарину - 16 скибочок бекону або сирокопченої грудинки - 4 ст.л. вершкового масла - 1 ч.л. сушеного тархуна - олія - сіль - мелений перець - 600 гр червоного винограду
Приготування: Вершкове масло дістати з холодильника за 30 хвилин до приготування курчат, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Розігріти духовку до 180С. Лимон розрізати на 4 часточки по вертикалі, гілки розмарину - навпіл. Промити і обсушити курчат. Посолити всередині, покласти четвертинку лимона і розмарин. У мисці змішати вершкове масло|мастило| з сушеним тархуном. Обережно відтягнути шкіру на грудках курчат і покласти олію з тархуном по шкіру. Перев'язати курчат кулінарною ниткою.
Посолити зовні та викласти бекон на грудку у вигляді плетінки. Змастити бекон і ніжки олією. Покласти курчат грудкою вгору в глибоку жароміцну форму і поставити запікатися на 30 хвилин. Через 30 хвилин дістати, полити соком, що виділився, при необхідності, додати 0,5 склянки води. Повернути в духовку ще на 30 хвилин. Якщо курка або бекон запікаються занадто швидко, накрити фольгою. Готовність курчат перевірити, проткнувши сірником, повиненвиділяється прозорий сік.
Розрізати ягоди винограду навпіл і вибрати кісточки. Дістати курчат з духовки, полити соком, що виділився, і покласти між курчатами половинки винограду. Поставити форму до духовки ще на 10 хвилин.
Викласти курчат на блюдо, розкласти половинки винограду, полити соком від запікання та подавати.
Смачного! Живіть зі смаком!